24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 2193  |  回复: 12

xxh9111

新虫 (初入文坛)

[求助] 统一冰糖雪梨饮料中,添加食用盐的作用是什么?

统一冰糖雪梨饮料中,添加食用盐的作用是什么?
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

dunqudey

禁虫 (正式写手)

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
xxh9111(zybpxy代发): 金币+2, 鼓励有意义回帖 2013-07-12 21:34:17
本帖内容被屏蔽

2楼2013-07-11 07:11:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiaojunxq

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
楼主,增鲜用的, 你看看康师傅的冰红茶, 也加的
3楼2013-07-11 09:53:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
同意2楼观点,当时学感官的时候确实说过盐可以提高甜味。
走的太远,别忘了为何出发
4楼2013-07-11 14:19:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bacherer

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
同意二楼观点。我做气象质谱的时候要往里面加入一定氯化钠,也是有助于气味的散发,同理在饮料中加入盐也是对滋味有一定的提升作用。
6楼2013-07-11 20:51:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hujiasong

铜虫 (著名写手)


【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
xxh9111(zybpxy代发): 金币+1, 鼓励有意义回帖 2013-07-12 21:35:32
有几个作用:1.增甜的作用;
            2.让人喝的时候适应,因为人经常性补充盐水
            3.增加鲜味
8楼2013-07-12 09:03:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

跟屁虫虫虫

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
xxh9111(zybpxy代发): 金币+1, 鼓励有意义回帖 2013-07-12 21:34:57
更甜,还有增加离子浓度可以抑菌,也是防腐剂,和防腐剂一起用,增效果
这样,哦,好嘛
12楼2013-07-12 21:19:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

辉zqh

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
xxh9111(zybpxy代发): 金币+1, 鼓励有意义回帖 2013-07-12 21:34:37
酸中加盐,增鲜,盐中加酸,减咸
2013,最后一天
5楼2013-07-11 15:44:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
增加甜味,增鲜,而且还可以在一定程度上丰富口感。
充实的活着!
9楼2013-07-12 12:35:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

引用回帖:
6楼: Originally posted by bacherer at 2013-07-11 20:51:50
同意二楼观点。我做气象质谱的时候要往里面加入一定氯化钠,也是有助于气味的散发,同理在饮料中加入盐也是对滋味有一定的提升作用。

我觉得做顶空气质分析加氯化钠跟饮料中加氯化钠的原理可能不同~~~
走的太远,别忘了为何出发
10楼2013-07-12 13:28:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiuru1122

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
增鲜,从化学角度来看还可以补充钠离子,人体必须的元素啊
11楼2013-07-12 19:20:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

linsunche

至尊木虫 (职业作家)

林霸

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
同吃西瓜要撒鹽巴的道理一致.
7楼2013-07-11 22:07:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 xxh9111 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考博] 博士申请 +6 星…… 2026-05-18 7/350 2026-05-24 22:45 by 预约这个秋天
[考博] 化学专业申博 +3 赵子羊 2026-05-23 4/200 2026-05-24 18:10 by 工大学长
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.5.5.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 1rx34o113h 2026-05-23 3/150 2026-05-24 17:41 by 0i3mu4vkjz
[基金申请] 评审有感 +16 popular289 2026-05-18 27/1350 2026-05-24 17:34 by hhs666
[教师之家] 论文撤稿了 +4 bjvtcliu 2026-05-24 7/350 2026-05-24 17:29 by bjvtcliu
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.5.5.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +4 hvkbtfonbv 2026-05-23 4/200 2026-05-24 17:21 by 75ui6h7z2t
[博后之家] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.5.5.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 hvkbtfonbv 2026-05-23 3/150 2026-05-24 17:10 by 75ui6h7z2t
[考博] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.5.5.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 hvkbtfonbv 2026-05-23 3/150 2026-05-24 17:01 by 75ui6h7z2t
[考研] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.5.5.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 a2tycdlnq1 2026-05-23 5/250 2026-05-24 16:21 by hhx1yx9evi
[论文投稿] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.5.5.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 a2tycdlnq1 2026-05-23 4/200 2026-05-24 16:16 by hhx1yx9evi
[基金申请] 河北省自然科学基金 +6 Peterchao 2026-05-18 9/450 2026-05-24 16:02 by 130067131
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.5.5.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +4 pmo95bazuy 2026-05-23 8/400 2026-05-24 15:56 by 1uy1ht2y9r
[基金申请] 西安交大新媒学院副院长用撤稿论文结题 +3 bjvtcliu 2026-05-24 5/250 2026-05-24 10:16 by kudofaye
[教师之家] 某211大学教师把个人教师官方主页改成:我跑了我跑了我跑了!官宣跑路! +4 zju2000 2026-05-21 5/250 2026-05-24 09:35 by songwz
[考博] 26/27申博自荐 10+4 ZXW0202 2026-05-22 9/450 2026-05-24 08:47 by bjvtcliu
[考博] 博士申请 +3 焦晓明 2026-05-21 3/150 2026-05-23 11:26 by mlc840311
[论文投稿] 投稿求助,期刊 +4 希冀,有书读 2026-05-20 8/400 2026-05-22 10:16 by 希冀,有书读
[基金申请] 国自然上会要求 +7 无名者登山 2026-05-18 11/550 2026-05-21 15:50 by draco1987
[有机交流] 反应很差,大量原料没有反应 5+3 Mr.Zot 2026-05-19 8/400 2026-05-20 22:19 by Equinoxhua
[考博] 如果工作了想读博,可以边工作边读全日制嘛? 30+3 铁达火车 2026-05-18 5/250 2026-05-20 09:33 by tfang
信息提示
请填处理意见