24小时热门版块排行榜    

查看: 2298  |  回复: 12

xxh9111

新虫 (初入文坛)

[求助] 统一冰糖雪梨饮料中,添加食用盐的作用是什么?

统一冰糖雪梨饮料中,添加食用盐的作用是什么?
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

dunqudey

禁虫 (正式写手)

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
xxh9111(zybpxy代发): 金币+2, 鼓励有意义回帖 2013-07-12 21:34:17
本帖内容被屏蔽

2楼2013-07-11 07:11:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiaojunxq

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
楼主,增鲜用的, 你看看康师傅的冰红茶, 也加的
3楼2013-07-11 09:53:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
同意2楼观点,当时学感官的时候确实说过盐可以提高甜味。
走的太远,别忘了为何出发
4楼2013-07-11 14:19:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

bacherer

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
同意二楼观点。我做气象质谱的时候要往里面加入一定氯化钠,也是有助于气味的散发,同理在饮料中加入盐也是对滋味有一定的提升作用。
6楼2013-07-11 20:51:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hujiasong

铜虫 (著名写手)


【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
xxh9111(zybpxy代发): 金币+1, 鼓励有意义回帖 2013-07-12 21:35:32
有几个作用:1.增甜的作用;
            2.让人喝的时候适应,因为人经常性补充盐水
            3.增加鲜味
8楼2013-07-12 09:03:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

跟屁虫虫虫

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
xxh9111(zybpxy代发): 金币+1, 鼓励有意义回帖 2013-07-12 21:34:57
更甜,还有增加离子浓度可以抑菌,也是防腐剂,和防腐剂一起用,增效果
这样,哦,好嘛
12楼2013-07-12 21:19:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

辉zqh

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
xxh9111(zybpxy代发): 金币+1, 鼓励有意义回帖 2013-07-12 21:34:37
酸中加盐,增鲜,盐中加酸,减咸
2013,最后一天
5楼2013-07-11 15:44:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
增加甜味,增鲜,而且还可以在一定程度上丰富口感。
充实的活着!
9楼2013-07-12 12:35:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

引用回帖:
6楼: Originally posted by bacherer at 2013-07-11 20:51:50
同意二楼观点。我做气象质谱的时候要往里面加入一定氯化钠,也是有助于气味的散发,同理在饮料中加入盐也是对滋味有一定的提升作用。

我觉得做顶空气质分析加氯化钠跟饮料中加氯化钠的原理可能不同~~~
走的太远,别忘了为何出发
10楼2013-07-12 13:28:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiuru1122

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
增鲜,从化学角度来看还可以补充钠离子,人体必须的元素啊
11楼2013-07-12 19:20:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

linsunche

至尊木虫 (职业作家)

林霸

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
同吃西瓜要撒鹽巴的道理一致.
7楼2013-07-11 22:07:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 xxh9111 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[找工作] 售SCI-T0P文章,我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 5/250 2026-08-08 16:27 by oEVWOejN9taj
[博后之家] 售SCI一区文章,我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 4/200 2026-08-08 16:02 by oEVWOejN9taj
[公派出国] 售SCI一区T0P文章,我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 5/250 2026-08-08 15:59 by oEVWOejN9taj
[论文投稿] 售SCI一区文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 6/300 2026-08-08 15:07 by oEVWOejN9taj
[基金申请] fileCode有新解读? +9 Tide man 2026-08-08 17/850 2026-08-08 14:56 by archvillain
[硕博家园] 售SCI一区文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +4 HEQlVqMTIA7d 2026-08-07 6/300 2026-08-08 14:47 by oEVWOejN9taj
[教师之家] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +4 HEQlVqMTIA7d 2026-08-07 5/250 2026-08-08 14:27 by oEVWOejN9taj
[基金申请] 国基金的申报应该改成非等额制,评价高的钱多评价低的钱少,但是增加资助率 +5 a089 2026-08-07 5/250 2026-08-08 14:04 by alian_214
[论文投稿] 售SCI文章,我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 KXLV3nuBVBY7 2026-08-07 6/300 2026-08-08 14:01 by oEVWOejN9taj
[基金申请] 关于代码变化问题,想知道的进来 +11 且听虎啸 2026-08-07 14/700 2026-08-08 12:50 by 布布和一二
[硕博家园] 售SCI-T0P文章,我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 Vi50GxzrFcSG 2026-08-07 6/300 2026-08-08 10:19 by 3OOjAIS77qg2
[考博] 售SCI一区文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +3 HEQlVqMTIA7d 2026-08-07 3/150 2026-08-08 03:47 by 6vVgjDL4CnGu
[基金申请] 化学口download_prp&fileCode的固定段好像这几天一直没变,有变的大神么? +3 Tide man 2026-08-07 4/200 2026-08-07 22:39 by Tide man
[基金申请] 听说今天filecode变了 +24 布布和一二 2026-08-06 47/2350 2026-08-07 16:02 by zhiyanjiang
[基金申请] filecode变化情况 +6 布布和一二 2026-08-07 22/1100 2026-08-07 14:45 by 且听虎啸
[基金申请] 关于豆爷回答的JTJC与%2F数量 +4 yang182083 2026-08-06 6/300 2026-08-07 12:43 by 虫友是什么虫
[基金申请] filecode +8 布布和一二 2026-08-06 11/550 2026-08-06 20:41 by tangpu318
[基金申请] 求各位大神看下 100+6 hpkpkpkp 2026-08-05 33/1650 2026-08-06 14:49 by zhiyanjiang
[基金申请] 8月时间戳变的,举个手。玩一下,释放压力 +9 archvillain 2026-08-04 11/550 2026-08-05 20:06 by wlwhappy
[基金申请] 纯娱乐,不喜欢勿喷 +7 Tide man 2026-08-04 10/500 2026-08-04 15:10 by loufangrui
信息提示
请填处理意见