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xyg90

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[交流] 健康的吃水果

说到水果没有人不喜欢的，但是今天吃黑布林的时候我发现水果皮上面有一层白色的东西，然后我想起貌似大部分水果都有这一现象，如紫葡萄、苹果这类的，而且不容易清洗掉。所以想问问大家有知道的吗？这层白色的东西是什么呢？
是运输过程中为保鲜、防腐用的？种植过程使用药物残留？灰尘？

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先提高自己

1楼 2013-07-08 21:39:04

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大头柚子

金虫 (正式写手)

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像是蛇果表皮那一层油亮亮的，那是蜡。

有的说法是葡萄外面这一层是霜，表明葡萄好的，也有说法是药。。。。

保险起见，还是好好洗洗，盐水泡泡再吃吧。少吸收点营养总比多吃点毒素强。

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读万卷书，行万里路。

2楼2013-07-09 08:13:06

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salura

铜虫 (小有名气)

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首先，葡萄皮上的白色物质不一定是农药残留物，是葡萄经过光合作用产生的葡萄糖。如果想清洗葡萄表面白色物质，告诉你一个方法。先用剪刀将葡萄珠逐一剪下来（不能嫌麻烦，直接用手拽下来会使葡萄表面产生缺口，清洗时脏东西就会从哪个缺口进入，剪的时候每个葡萄都要带一点枝，只连一点点就可以了，不能太长，否则会把其它葡萄扎破），将剪好的葡萄珠放入盆中，放入一些清水，不要很多，只要刚好没过葡萄珠即可，然后放入适量的淀粉，不要像勾芡那么浓，只要水呈现出白色浑浊就可以了。然后，用手轻轻在盆中翻动葡萄（反正就是让葡萄在水中动动，都粘上淀粉水就可以），翻动几次就可以了，然后就不要管它了，过十几分钟，再将葡萄在水中翻动几次，捞出，放入其它盆中用水稍微冲洗一下，就会发现葡萄表面就会变得很干净，没有那些白色物质，而你刚才泡葡萄的就会变成灰色的浑浊。或者你将葡萄从淀粉水中捞出后放入盐水中再泡10分钟，在用清水冲洗，非常有效的能去除很多农药残留和细菌。虽然有点麻烦，但是清洗用的淀粉、食盐都是很环保的，避免其它洗涤剂的二次污染，值得一试，而且我在知道这个方法后一直是用这个方法，效果不错。虽然葡萄皮里含有不少的维生素什么的，但农药是很难洗去的，所以还是建议剥皮吃

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3楼2013-07-09 13:13:24

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