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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 国标法测不溶性膳食纤维中的抽滤问题
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小堇菜

新虫 (初入文坛)

[求助] 国标法测不溶性膳食纤维中的抽滤问题

GB法用中性洗涤剂测不溶性膳食纤维，加热完样品抽滤的时候形成大量泡沫，以致抽滤没法进行，怎么解决呢？我用的样品是菜心。和糖含量或者脂肪含量有关吗？有做过的同学帮个忙撒~
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心如澄澈秋水，身是不系之舟
1楼 2013-07-03 10:50:24
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lgying22

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

是砂芯坩埚被堵住了，测这个跟仪器设备很有关系。好的仪器可以反吹，将堵在孔上的物质吹起来后再抽滤。建议买个纤维素测定仪
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8楼2013-09-30 08:13:47
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johmar

至尊木虫 (著名写手)
抽滤有气泡，不太懂，但小木虫高手比较多，看看有懂这方面的不
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2楼2013-07-03 22:22:37
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民以食为天

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
泡沫多可能是温度过高了，可以等温度降低了再抽滤就好了。
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民以食为天，食以安为先。
3楼2013-07-05 10:36:09
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小堇菜

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 民以食为天 at 2013-07-05 10:36:09
泡沫多可能是温度过高了，可以等温度降低了再抽滤就好了。

放到常温试过，没用。还是很多泡沫。
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心如澄澈秋水，身是不系之舟
4楼2013-07-07 15:57:01
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