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zhanmusi

金虫 (小有名气)

[求助] 核磁共振能看到冷冻后冰晶体的状态 吗?

核磁共振能看到冷冻后冰晶体的状态 吗? 如何保证样品上样查看冰晶形态时的温度与冷冻的温度一致?
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grainrain84

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


zybpxy: 金币+1, 欢迎常来食品版发帖~~ 2013-07-12 18:05:30
能看冰晶的分布及结合数据可分析其冰晶的大小,由冰晶在核磁共振测试时是带信号的,所以理论上不同的冷冻温度及时间可能通过核磁共振成像来观察的。
2楼2013-07-12 15:40:01
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zhanmusi

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by grainrain84 at 2013-07-12 15:40:01
能看冰晶的分布及结合数据可分析其冰晶的大小,由冰晶在核磁共振测试时是带信号的,所以理论上不同的冷冻温度及时间可能通过核磁共振成像来观察的。

核磁共振不是常温下进行的吗?
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3楼2013-07-15 09:34:49
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