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肖-洋

新虫 (初入文坛)

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[交流] 导师要求设计一个和葡萄酒环境相似的培养基用于培养酿酒酵母，请教已有2人参与

导师要求设计一个和葡萄酒环境相似的培养基用于培养酿酒酵母，想请大家指教一下，救急啊，十分感谢！

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1楼 2013-06-30 09:26:09

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肖-洋

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引用回帖:

6楼: Originally posted by zhaodahe at 2013-07-01 11:14:30
觉得不管怎样，还是用葡萄酒做培养基最好；如果成本太高就要舍掉一些因素，比如主要做酒精耐受的酵母，可以在普通培养基中添加相应浓度乙醇；或者是利用葡萄降解物的酵母，可以测定葡萄酒中的主要成分，人工配制。 ...

不是有葡萄汁的模拟汁吗？用这个行不你觉得？