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pingguo002

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[交流] 最近发现一种脆骨小食品,根本不是脆骨做的,那些仿脆骨是什么?已有15人参与

这种所谓的脆骨,口感像猪耳朵。如果用微波炉加热,脆骨就变的像面条一样了。完全变软了

里面会不会是塑化剂?
还有最近吃的很多辣的东西,怪味鸭脖店里的豆皮,超辣,还没有任何辣椒迹象,没有红色的东西。是什么添加剂这么辣?

还有最近吃雪糕,吃出臭味了,好像是石油类的东西吧,那种臭味有点像硫化物。

现在食品行业太化学了吧,什么都是合成的。
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lovibond

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辣的那个东西貌似叫做辣椒油树脂,我看了下GB 2760-2011,在复合调味料和膨化食品是允许使用的,最大使用量就不说了,楼主感兴趣可以自己看看。
充实的活着!
4楼2013-07-02 08:31:29
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11楼: Originally posted by sybk at 2013-07-03 09:24:03
学习了,但在2760里没有搜索到,还望提供准确名称,谢谢。...

“辣椒油树脂”就是准确名称。。。
在第43页

最近发现一种脆骨小食品,根本不是脆骨做的,那些仿脆骨是什么?
充实的活着!
14楼2013-07-03 10:25:25
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lovibond

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18楼: Originally posted by sybk at 2013-07-03 16:21:05
惭愧了
再请教一下:
有没有检测复合调味料中辣椒油树脂是否超标的方法?GB最好,DB也可。谢谢!...

这个就不知道了,不是做这个的
充实的活着!
21楼2013-07-04 08:30:15
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