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zhuyinyin

金虫 (小有名气)

[求助] 测定粘合重组肉制品的粘合强度 已有1人参与

重组肉切片后,想利用粘合强度测定仪测定肉片的粘结力,要求试验操作简单,同时仪器设备简单,价格便宜,有谁用过一些可以测定粘结力的仪器,能否介绍我认识,我们实验室想购买一台这样的仪器!
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忘忧鱼_c

金虫 (初入文坛)

心有所向,无所畏惧。
2楼2013-12-29 15:36:50
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三木易子美

新虫 (初入文坛)

能问下你是做的什么肉的重组肉吗?肉是打碎了的吗?
3楼2015-10-26 10:21:00
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hackfeng0

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
zhuyinyin(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助,继续加油! 2015-10-31 16:07:18
质构仪,一般采用P0.5探头,测定凝胶强度,应该可以从侧面反映其粘合强度吧
保持自己,不忘因何前行
4楼2015-10-30 16:33:36
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