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请问淀粉在水中加热后会发生溶胀，如何避免这样的情况出现呢？
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请教一下，淀粉在水中加热后会发生溶胀，导致食品口感变差，如何避免这样的情况出现呢？谢谢 |
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3楼2013-06-24 17:05:11
zybpxy
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2楼2013-06-24 16:20:18
zybpxy
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4楼2013-06-24 20:21:02
lovibond
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5楼2013-06-25 08:24:26