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o360423275

金虫 (小有名气)

[求助] 面条中锌、铜允许添加量

做蔬菜面条保绿使用的,铜的效果好,但有毒。求高人解答面条中锌、铜允许添加量。
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first-myth

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

食品添加剂硫酸锌不得添加到面条里

铜你准备用什么形式添加剂带入呢?

都是没有必要添加。
4楼2013-06-19 14:58:00
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志子

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

面条的营养价值高,含铁24~32mg/kg,含锌9~12mg/kg,含硒200~280μg/mg可以满足体的需求。
2楼2013-06-02 11:57:17
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o360423275

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 志子 at 2013-06-02 11:57:17
面条的营养价值高,含铁24~32mg/kg,含锌9~12mg/kg,含硒200~280μg/mg可以满足体的需求。

是把锌、铜当作添加剂,这两种元素在食品中的残留量,请指教。
3楼2013-06-18 08:40:50
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