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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 面条中锌、铜允许添加量
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o360423275

金虫 (小有名气)

[求助] 面条中锌、铜允许添加量

做蔬菜面条保绿使用的，铜的效果好，但有毒。求高人解答面条中锌、铜允许添加量。
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1楼 2013-05-29 16:59:09
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志子

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

面条的营养价值高，含铁24～32mg/kg，含锌9～12mg/kg，含硒200～280μg/mg可以满足体的需求。
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2楼2013-06-02 11:57:17
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o360423275

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 志子 at 2013-06-02 11:57:17
面条的营养价值高，含铁24～32mg/kg，含锌9～12mg/kg，含硒200～280μg/mg可以满足体的需求。

是把锌、铜当作添加剂，这两种元素在食品中的残留量，请指教。
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3楼2013-06-18 08:40:50
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first-myth

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

食品添加剂硫酸锌不得添加到面条里

铜你准备用什么形式添加剂带入呢？

都是没有必要添加。
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4楼2013-06-19 14:58:00
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