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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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杨明1983

银虫 (初入文坛)

[交流] 请问如何降低发酵液粘度 已有10人参与

我做的是由山梨醇为底物发酵生产山梨糖,属于维生素C发酵的第一步发酵,发酵液中由于山梨醇和山梨糖的存在,使得其粘度很大,造成通气量很大,而且通气效果也不好,求各位大侠指点,在发酵过程中,有没有有效降低发酵液粘度的方法,使通气量能够降低。
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杨明1983

银虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 小小武 at 2013-05-12 14:36:32
要降低粘度最好的方法是在不影响菌种生长的前提下,降低底物的浓度。
再就是通气量的大小主要是由溶解氧的浓度决定的,如果溶氧较好,可以不必加大通气量的。
最后粘度较大,可能气泡较多,可以考虑加点消泡剂。

请问有没有合适的降粘剂,能够使发酵液粘度降低的同时还不影响菌体生产及代谢。
3楼2013-05-13 07:50:42
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小小武

金虫 (著名写手)

★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励应助交流! 2013-05-13 19:39:31
要降低粘度最好的方法是在不影响菌种生长的前提下,降低底物的浓度。
再就是通气量的大小主要是由溶解氧的浓度决定的,如果溶氧较好,可以不必加大通气量的。
最后粘度较大,可能气泡较多,可以考虑加点消泡剂。
爱拼才会赢!
2楼2013-05-12 14:36:32
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zhangyt7638

木虫 (著名写手)

★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励应助! 2013-05-13 19:39:45
补点浓度低些的料液或无菌水试试
4楼2013-05-13 08:50:14
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
引用回帖:
3楼: Originally posted by 杨明1983 at 2013-05-13 07:50:42
请问有没有合适的降粘剂,能够使发酵液粘度降低的同时还不影响菌体生产及代谢。...

正如你所说的,粘度是由于山梨醇或山梨糖的存在引起的,而能去除山梨醇或糖的降粘剂几乎是不存在的。
IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
5楼2013-05-13 08:58:08
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