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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 请问如何降低发酵液粘度
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杨明1983

银虫 (初入文坛)

[交流] 请问如何降低发酵液粘度 已有10人参与

我做的是由山梨醇为底物发酵生产山梨糖，属于维生素C发酵的第一步发酵，发酵液中由于山梨醇和山梨糖的存在，使得其粘度很大，造成通气量很大，而且通气效果也不好，求各位大侠指点，在发酵过程中，有没有有效降低发酵液粘度的方法，使通气量能够降低。
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1楼 2013-05-12 11:02:57
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杨明1983

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
14楼: Originally posted by monky at 2013-05-15 13:42:29
就是带搅拌的罐，搅拌对溶氧的提高比提高通气效果要好。...

我们实验室所用的是10L搅拌发酵罐，通气量开到最大（已超过转子流量计刻度），搅拌转速300r/min，但氧利用率很低，故怀疑是发酵液粘度太大所致。
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15楼2013-05-15 21:52:51
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小小武

金虫 (著名写手)
★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励应助交流！ 2013-05-13 19:39:31
要降低粘度最好的方法是在不影响菌种生长的前提下，降低底物的浓度。
再就是通气量的大小主要是由溶解氧的浓度决定的，如果溶氧较好，可以不必加大通气量的。
最后粘度较大，可能气泡较多，可以考虑加点消泡剂。
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爱拼才会赢!
2楼2013-05-12 14:36:32
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杨明1983

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 小小武 at 2013-05-12 14:36:32
要降低粘度最好的方法是在不影响菌种生长的前提下，降低底物的浓度。
再就是通气量的大小主要是由溶解氧的浓度决定的，如果溶氧较好，可以不必加大通气量的。
最后粘度较大，可能气泡较多，可以考虑加点消泡剂。

请问有没有合适的降粘剂，能够使发酵液粘度降低的同时还不影响菌体生产及代谢。
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3楼2013-05-13 07:50:42
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zhangyt7638

木虫 (著名写手)
★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励应助！ 2013-05-13 19:39:45
补点浓度低些的料液或无菌水试试
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4楼2013-05-13 08:50:14
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