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[交流]
军用食品货架期问题
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有没有对军用食品比较了解的虫子啊？ 军需食品加工工艺如何，其货架期一般要求多久？ 另考虑到军需食品的特殊性，不知哪位有这方面货架期的经验？ 欢迎各位提供宝贵意见。 [ 来自科研家族 食品科学 ] |
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2楼2013-05-08 15:15:23
3楼2013-05-08 15:32:14
4楼2013-05-08 15:51:08
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小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
persue: 金币+5 2013-05-14 23:05:20
persue: 金币+10, 好久的帖子了。。哈哈 2013-09-11 21:52:15
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persue: 金币+5 2013-05-14 23:05:20
persue: 金币+10, 好久的帖子了。。哈哈 2013-09-11 21:52:15
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从科研的角度来说，我也看过类似的人在研发一些相关的技术。从长远角度来说，这个是可行的，理论可能还不完善，但是如果气味识别技术有所突破，那么通过检测那些变质时产生的气味变化绘制出来的曲线就可以轻松预测货架期，同时也可以为质监部门检测食品是否过期提供了快速的方法。但是就目前而言大多数厂家标的货架期也就是保质期都是根据经验或者参考同类物品来的。对于这个技术的研究方案其实很简单，只要确定一种大家认可的方法，然后进行对比试验就行。但是如何找到衣蛾比较合适的气味检测器是个关键。气质是可以考虑。但是不够方便。 |
5楼2013-05-08 20:30:02
8楼2013-05-14 23:07:22
简单回复
2013-05-08 20:46
回复
祝福祝福祝福
亦岳98637楼
2013-05-08 21:12
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