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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 请教关于油脂的ORAC,ABTS,DPPH实验方法
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老松鼠

新虫 (小有名气)

[求助] 请教关于油脂的ORAC,ABTS,DPPH实验方法

非常感谢，

[ Last edited by zybpxy on 2013-6-1 at 09:52 ]
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1楼 2013-05-04 12:20:01
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月落日出

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
相关文章中英文都很多 我的课题也是抗氧化 刚刚开始找了点资料 帮顶
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2楼2013-05-04 16:27:40
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老松鼠

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 月落日出 at 2013-05-04 16:27:40
相关文章中英文都很多 我的课题也是抗氧化 刚刚开始找了点资料 帮顶

文献上边方法不一，而且不详细，还有油就不溶于乙醇或甲醇什么的，怎么做的呢
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3楼2013-05-04 16:30:28
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月落日出

新虫 (初入文坛)
看你的是什么油了 找好溶剂或者乳化剂  方法针对不同的对象用的方法肯定不同 同一种方法大致差不多
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4楼2013-05-05 15:15:09
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒！

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
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一身正气，两袖清风，三餐温饱，四大皆空！
5楼2013-05-05 16:20:34
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老松鼠

新虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 月落日出 at 2013-05-05 15:15:09
看你的是什么油了 找好溶剂或者乳化剂  方法针对不同的对象用的方法肯定不同 同一种方法大致差不多

就橄榄油，大豆油，乙醇甲醇什么的都不溶，其他的溶液能用吗？文献上没说过用其他的
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6楼2013-05-05 19:49:02
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老松鼠

新虫 (小有名气)
内容已删除
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7楼2013-05-05 19:49:21
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月落日出

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 老松鼠 at 2013-05-05 19:49:02
就橄榄油，大豆油，乙醇甲醇什么的都不溶，其他的溶液能用吗？文献上没说过用其他的...

文献没有就要自己试试啊 我你加点吐温 有一些文献里说加这个的 祝你好运
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8楼2013-05-05 22:13:46
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汗豆8811

木虫 (小有名气)
那个方法挺多的，你找找看，虽然不是完全一样，但基本步骤都是一样的。
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坚持创造奇迹
9楼2013-05-07 10:35:55
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july31st

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

可以用一下RMCD（环糊精），是助溶剂

有没有做过的高手来交流一下啊？
ORAC必须在缓冲液环境下做吗？能不能再RMCD的水：丙酮=1:1的溶剂环境下做呢？！！
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10楼2013-05-31 10:17:52
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