24小时热门版块排行榜    

查看: 142  |  回复: 4
当前主题已经存档。

xuchao821030

木虫 (正式写手)

[交流] 求L-半胱氨酸及L-胱氨酸分子式

如题,最好有化学性质及用途等,谢谢!

» 猜你喜欢

多多洛~
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

kaikaifeng

荣誉版主 (文坛精英)

学术纯属狗屁~

1.半胱氨酸是一种天然产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分
2.在体内,半胱氨酸可以产生谷胱甘肽,谷胱甘肽是最主要的及最强的抗氧化剂,因此半胱氨酸有时也可以作为营养补充剂,在将来,随着我们对氨基酸营养性质的了解增加,半胱氨酸也可能用于功能食品中。半胱氨酸的抗氧化特性也有其他的功能,表面覆盖半胱氨酸的水果暴露于空气中不会变成棕色。

[ Last edited by kaikaifeng on 2007-9-23 at 22:59 ]
不扯淡,不忽悠,不懂不要装懂;不折腾,不闹腾,睁眼不说瞎话;凭良心做人,以品德服人。
2楼2007-09-23 22:43:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

luohuan_llt

木虫 (正式写手)

★ ★ ★
xuchao821030(金币+3,VIP+0):谢谢了
L-半胱氨酸:HS-CH2-CH(NH3)COOH
结晶。熔点140~141℃。比旋光度[α]D20 -2.9°(甲醇中)。有刺激性。
生化研究。用于肽合成。

[ Last edited by luohuan_llt on 2007-9-23 at 22:52 ]
衣带渐宽终不悔 为伊消得人憔悴
3楼2007-09-23 22:43:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

luohuan_llt

木虫 (正式写手)

L-胱氨酸

结晶。极微溶于水(25℃,0.0056g/100ml)。熔点200~218℃(分解)。
用于生化研究。

[ Last edited by luohuan_llt on 2007-9-23 at 22:53 ]
衣带渐宽终不悔 为伊消得人憔悴
4楼2007-09-23 22:50:48
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

minget

金虫 (小有名气)

★ ★
xuchao821030(金币+2,VIP+0):3x
L-半胱氨酸
分子式 : C3H7NO2S
分子量 : 121.16
化学文摘登记号 : [ 52-90-4]
理化性质 :
白色结晶状、无味,易溶于水不溶于醇和醚。
用途:
    面包发酵促进剂,保鲜剂;加速谷蛋白的形成,防止老化;用于天然果汁可防止 VC 的氧化褐变;对丙稀晴及芳香族中毒有解毒这样;预防放射线损伤;治疗支气管炎和化痰。

L-胱氨酸   CA登记号: 56-89-3
英文名: L-Cystine 分子式: C6H12N2O4S2
相对密度 1.677
白色结晶粉末,极微溶于水(25℃,0.0056g/100ml)。熔点熔点 261℃ 左右。重要的医药中间体及原料药和食品添加剂
5楼2007-09-23 23:38:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 xuchao821030 的主题更新
普通表情 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 材料277求调剂 +3 min3 2026-03-24 3/150 2026-03-25 11:57 by userper
[考研] 294求调剂材料与化工专硕 +17 陌の森林 2026-03-18 17/850 2026-03-25 11:26 by greychen00
[考研] 303求调剂 +3 蓝山月 2026-03-25 3/150 2026-03-25 10:04 by 雾散后相遇lc
[考研] 318求调剂 +3 plum李子 2026-03-23 3/150 2026-03-25 09:42 by 雾散后相遇lc
[考研] 材料与化工328分调剂 +4 。,。,。,。i 2026-03-23 4/200 2026-03-24 11:03 by 544594351
[考研] 一志愿吉大化学322求调剂 +4 17501029541 2026-03-23 6/300 2026-03-24 10:21 by 戴围脖的小蚊子
[考研] 一志愿哈工大,085400,320,求调剂 +3 gdlf9999 2026-03-24 3/150 2026-03-24 10:08 by 搏击518
[考研] 293求调剂 +3 涛涛Wjt 2026-03-22 5/250 2026-03-22 22:21 by jiangpengfei
[考研] 311求调剂 +6 冬十三 2026-03-18 6/300 2026-03-22 20:18 by edmund7
[考研] 315分,诚求调剂,材料与化工085600 +3 13756423260 2026-03-22 3/150 2026-03-22 20:11 by edmund7
[考研] 一志愿华中农业071010,总分320求调剂 +5 困困困困坤坤 2026-03-20 6/300 2026-03-22 17:41 by hxsm
[考研] 一志愿中南化学(0703)总分337求调剂 +9 niko- 2026-03-19 10/500 2026-03-22 16:08 by ColorlessPI
[考研] 324求调剂 +6 lucky呀呀呀鸭 2026-03-20 6/300 2026-03-22 16:01 by ColorlessPI
[考研] 260求调剂 +3 朱芷琳 2026-03-20 4/200 2026-03-22 15:12 by 朱芷琳
[考研] 求调剂 +5 Zhangbod 2026-03-21 7/350 2026-03-22 13:13 by Zhangbod
[考研] 266求调剂 +3 哇呼哼呼哼 2026-03-20 3/150 2026-03-21 16:46 by barlinike
[考研] 材料与化工(0856)304求 B区 调剂 +3 邱gl 2026-03-21 3/150 2026-03-21 13:47 by lature00
[考研] 一志愿吉林大学材料学硕321求调剂 +11 Ymlll 2026-03-18 15/750 2026-03-20 19:40 by 丁丁*
[考研] 材料学硕318求调剂 +5 February_Feb 2026-03-19 5/250 2026-03-19 23:51 by 23Postgrad
[考研] 一志愿福大288有机化学,求调剂 +3 小木虫200408204 2026-03-18 3/150 2026-03-19 13:31 by houyaoxu
信息提示
请填处理意见