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dxm0119

铁虫 (初入文坛)

[求助] 有关微胶囊方面的求助

我在做维生素微胶囊,要求水溶性好,原来的配方中除了维生素原料和抗氧化剂,就只有阿拉伯胶和白糖了,乳化好后的乳液通过喷雾造粒干燥(加淀粉)。请教各位,可以添加什么辅料或者用什么替换白糖能使微胶囊水溶性增加,使得做出的微胶囊进入常温水后能不搅拌情况下溶解基本均匀。现在的配方产品进入水后容易沉底,溶解不够。另外高含量维生素的微胶囊存储一段时间后容易成块,又如何解决。有经验的TX能否交流一下。

[ Last edited by dxm0119 on 2013-4-25 at 14:32 ]
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研究生9113

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
麦芽糊精的水溶性比较好!
梦想就是让你感觉到坚持就是幸福的东西
3楼2013-04-25 19:57:35
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212410

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
明胶 桃胶 可以试试代替蔗糖
2楼2013-04-25 15:59:40
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dxm0119

铁虫 (初入文坛)

我们也有用到麦芽糊精的同类产品,也有明胶体系的,如果只用明胶代替白糖的话水溶性肯定下降。
4楼2013-04-27 10:21:42
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旅行的风

铁虫 (正式写手)

请问你在喷雾干燥过程中,淀粉是怎么加入进去的。是加淀粉混在乳液中,均质后喷雾干燥,还是均质完后再加淀粉喷雾干燥。
要耐得住寂寞!
5楼2013-06-30 21:17:50
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