【答案】应助回帖

飘飞的雨

11楼2013-04-17 09:54:15

user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

食品EPI: 15
应助: 461 (硕士)
贵宾: 0.463
金币: 1221
散金: 38093
红花: 1140
沙发: 950
帖子: 40334
在线: 1737.1小时
虫号: 1737174
注册: 2012-04-05
专业: 食品加工技术

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
suyuting526: 金币+1, ★★★很有帮助 2013-04-19 13:39:14

一般都用冷冻干燥，直接干燥的话会影响产物的结构跟晶型，建议你最好用冷冻干燥，要是实在没有的话就用真空干燥不过温度不要超过60℃就好。做红外的话最好也冷冻干燥，直接干燥可能会是糖苷降解。

此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒

12楼2013-04-17 13:24:56

alqfren

木虫 (正式写手)

研究僧

应助: 17 (小学生)
金币: 4866.5
散金: 77
红花: 2
帖子: 722
在线: 101.8小时
虫号: 1187291
注册: 2011-01-10
性别: GG
专业: 食品科学

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
suyuting526: 金币+1, ★有帮助 2013-04-19 13:38:46

我之前冻过酵母提取物，里面多糖含量比较多，最后无法形成跟蛋白一样疏松的形态，很多黏在容器壁上。刮都刮不干净

研究僧

13楼2013-04-17 15:23:39

四环冻干机

新虫 (初入文坛)

应助: 2 (幼儿园)
金币: 161.2
帖子: 26
在线: 5小时
虫号: 1418086
注册: 2011-09-26
性别: GG
专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
suyuting526: 金币+1, ★有帮助 2013-04-19 13:38:06

多糖完全可以用冷冻干燥机来冻干，对机器没有什么影响，只不过多糖的粘度高、浓度大冻干的时间要长一点而已，放心做吧！

生化科学仪器

14楼2013-04-17 22:06:23

GC7272

木虫 (正式写手)

应助: 15 (小学生)
金币: 2724
散金: 80
红花: 1
帖子: 532
在线: 263.4小时
虫号: 1499511
注册: 2011-11-19
性别: GG
专业: 微生物学

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
suyuting526: 金币+1, ★有帮助 2013-04-19 13:37:51

真空冷冻干燥机可以使用的
我以前提取大豆分离粗蛋白时候，就采用了真空冷冻干燥机，粗蛋白肯定也会有部分糖蛋白的嘛

书到用时方恨少事非经过不知难

15楼2013-04-19 00:19:56

谁爱小白菜

木虫 (著名写手)

应助: 3 (幼儿园)
金币: 5180.1
散金: 15
红花: 16
帖子: 2582
在线: 303.5小时
虫号: 1342310
注册: 2011-07-10
性别: MM
专业: 药剂学

引用回帖:

3楼: Originally posted by 木鱼不再流浪 at 2013-04-16 10:51:48
可以啊，我经常用真空冷冻干燥机来干燥多糖。只不过是干燥之前要先把糖液冻成冰，再放进去冻。

你好，请问多糖冷冻干燥需要放冻干保护剂么？如果放的话一般放什么物质，谢谢

赞一下

16楼2013-07-13 09:38:07

tianzhibin

至尊木虫 (著名写手)

食品EPI: 1
应助: 41 (小学生)
金币: 11077.7
散金: 40
红花: 18
帖子: 2608
在线: 224.1小时
虫号: 1332666
注册: 2011-06-28
性别: GG
专业: 生物化工与食品化工

那就用喷雾干燥吧~

赞一下

都在路上，都要努力。

17楼2013-07-13 11:07:54

liunianab

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 0.5
帖子: 5
在线: 8小时
虫号: 3082226
注册: 2014-03-23

引用回帖:

8楼: Originally posted by 598669493 at 2013-04-16 20:43:38
应该可以的吧，提取的果胶就是用冷冻干燥机干燥的，没什么问题

你具体是提取什么类型的果胶啊？最近也在做果胶提取，有三种，都可冷冻干燥吗？

赞一下

18楼2014-06-05 10:23:31

sj2018

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 6.5
散金: 5
红花: 1
帖子: 42
在线: 3.8小时
虫号: 9429789
注册: 2018-07-11

冷冻干燥机可以干燥有机的物料的，只是根据物料不同，有的温度，真空度有点要求，还有干燥的时间。可能需要定制的非标冻干机，反正我知道用XY冷冻干燥机肯定可以干燥糖类

19楼2018-08-20 18:17:38