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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 冷冻干燥机为什么不可以干燥糖类？
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suyuting526

金虫 (初入文坛)

[求助] 冷冻干燥机为什么不可以干燥糖类？

提取的多糖想用冷冻干燥机干燥，但是冷冻干燥机使用注意事项上表明不可以干燥糖类，这是为什么啊？如果不用冷冻干燥机，用什么方法可以快速干燥多糖？
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日知----每日积累一点知识，时间久了就是“智”慧！
1楼 2013-04-16 08:56:50
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四环冻干机

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
suyuting526: 金币+1, ★有帮助 2013-04-19 13:38:06
多糖完全可以用冷冻干燥机来冻干，对机器没有什么影响，只不过多糖的粘度高、浓度大冻干的时间要长一点而已，放心做吧！
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生化科学仪器
14楼2013-04-17 22:06:23
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kobe杰

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
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suyuting526: 金币+1, ★有帮助, 多谢喽! 2013-04-16 12:10:39
为什么不可以？我的就是用冷冻干燥机干燥的啊，水结成冰然后放进去就OK
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2楼2013-04-16 10:36:13
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木鱼不再流浪

铜虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
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suyuting526: 金币+1, ★有帮助, 多谢喽！ 2013-04-16 12:10:54
可以啊，我经常用真空冷冻干燥机来干燥多糖。只不过是干燥之前要先把糖液冻成冰，再放进去冻。
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3楼2013-04-16 10:51:48
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wt3532

木虫 (著名写手)

涛声依旧

【答案】应助回帖

★
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suyuting526: 金币+1, ★有帮助, 多谢喽！ 2013-04-16 12:11:08
我觉得可能是不能对蔗糖等这一类比较粘稠的糖冻干，一般多糖是可以的，冻出来都是蓬松状的
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4楼2013-04-16 11:18:28
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