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碘量法滴定糖类实验中的问题
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我要测样品中的总糖和单糖的含量， 测总糖：取样，+36ml 10%稀盐酸，100℃回流0.5h，+酚酞，+40%氢氧化钠至中性（我是以溶液微红为标准），￥￥￥+10.00ml 0.01M碘液，滴加+20ml氢氧化钠，暗处30min，+2ml稀硫酸，用0.01M硫代硫酸钠滴定至近终点，+1顶管淀粉指示剂，继续滴定至蓝色消失。 测单糖：同￥￥￥之后的部分 我做单糖的空白，那根据1分子碘反应2分子硫代硫酸钠，消耗了20ml左右的滴定液，挺合理的，但是做总糖空白，却只有17ml！！！我不明白，总糖实验不就是前面加了盐酸，加热，然后调回到pH8点几吗？稍微比单糖偏碱了一点，但是我觉得没影响的啊，想不通这个差在哪里了。 |
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