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轩辕一剑

木虫 (小有名气)

技术员

[求助] 有谁做过糖蜜发酵谷氨酸???已有1人参与

各位虫友们,有谁做过以糖蜜为碳源发酵谷氨酸的实验啊?请速回帖!谢谢啦
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天道酬勤
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Andyllk

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
轩辕一剑: 金币+2 2013-04-23 00:52:31
糖蜜你事先预处理没?里面含糖很高而且有部分胶质和灰分,不利于发酵。
糖蜜成分应该不只有蔗糖,还有其他杂多糖、果胶等不可发酵糖 前期利用可发酵糖完了之后 其他糖需要菌体诱导酶合成来利用,要是没有这些酶系统就缺糖了;况且分批培养后期产酸时有害代谢产物积累很多,利用自然就慢了。
不知道你的菌是什么?是不是兼性厌氧型?
再一个考虑就是巴斯德效应,这还是很有可能的,菌体有氧呼吸可以抑制发酵作用,糖消耗慢产酸量下降。
13楼2013-04-23 00:16:58
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chshen06188

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
轩辕一剑: 金币+1 2013-04-16 17:59:44
有什么问题?以前做过。
竹杖芒鞋轻胜马,一蓑风雨任平生。
2楼2013-04-16 16:04:03
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轩辕一剑

木虫 (小有名气)

技术员

引用回帖:
2楼: Originally posted by chshen06188 at 2013-04-16 16:04:03
有什么问题?以前做过。

我现在遇到一个问题,就是长菌期糖蜜的消耗还可以,但是到了产酸期耗糖蜜的速度就减慢了,产酸也减慢了,还有一个就是检测还有4个残糖时,发酵罐上表现出来的却是菌体缺糖了,你遇到过吗,我想知道怎么解决,多谢啦
天道酬勤
3楼2013-04-16 17:58:37
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chshen06188

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
laozuzunzhe: 金币+2, 鼓励应助! 2013-04-17 14:59:00
1.检查该批糖蜜跟以前正常的批次是否为同一批号。
2.增加糖蜜用量。
3.确认罐上无污染的情况。
竹杖芒鞋轻胜马,一蓑风雨任平生。
4楼2013-04-17 08:27:52
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