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sweety

主管区长 (知名作家)

南麻扛把子

食品EPI: 18
应助: 146 (高中生)
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注册: 2011-02-18
专业: 食品加工技术
管辖: 专业学科区

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+2, good answer，thanks to sweety 2013-04-06 13:47:55
lovibond: 食品EPI+1, 不错，符合EPI要求了 2013-04-08 15:24:01

研发饮料嘛首先要了解市场情况，你不能研发跟别人一样的东西，有了目标再去考虑食品加工技术方面的问题，即通过何种手段让水果也好、蔬菜也好，变成饮料，其次考虑食品添加剂方面的问题，没有添加剂的饮料估计目前是没有的，这一块我觉得应该是技术的核心，但相比其他饮料应该是大同小异，再次你要考虑灭菌消毒技术这块，根据你选取的原料真实情况，考虑不同方面的消毒灭菌，比如有没有微生物残留，农药残留等，再再次是包装，采用何种材料进行产品包装。最后，也可以作为第一，就是你研发这个饮料有何价值，这是一个产品的卖点。希望对楼主有所帮助。