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jiangly1003

铜虫 (初入文坛)

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[求助] 求助大侠，羧甲基纤维素与羧甲基纤维素钠有什么区别？

求助各位大侠，羧甲基纤维素与羧甲基纤维素钠是否是同一个东西。
我的理解第一步:碱化: [C6H7O2(OH) 3] n + nNaOH→[C6H7O2(OH) 2ONa ] n + nH2O ；第二步:醚化: [C6H7O2(OH) 2ONa ] n + nClCH2COOH →[C6H7O2(OH) 2OCH2COOH ] n + nNaCl，是羧甲基纤维素
第一步:碱化: [C6H7O2(OH) 3] n + nNaOH→[C6H7O2(OH) 2ONa ] n + nH2O ；第二步:醚化: [C6H7O2(OH) 2ONa ] n + nClCH2COONa →[C6H7O2(OH) 2OCH2COONa ] n + nNaCl，是羧甲基纤维素钠。
可是网上很多人认为这两种是同一个东西，不知哪种理解较为正确？是否这两种东西用途很类似？较为常用的是羧甲基纤维素钠，特别是食品行业中？
多谢！

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1楼2013-03-26 21:56:34

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lqb20062863

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【答案】应助回帖

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Meteorの泪: 金币+1, 感谢应助 2013-03-27 19:15:54
jiangly1003: 金币+5, ★★★很有帮助, 谢谢，只是我看很多厂家都认为是一种东西，是不是平常用的基本上都是羧甲基纤维素钠？只是在称呼上称之为羧甲基纤维素？ 2013-03-28 21:41:23

我觉得应该不是一种东西。羧甲基纤维素中的羧基以羧基的形式存在，而羧甲基纤维素钠则是羧基中的质子被钠离子取代。