24小时热门版块排行榜

返回列表

当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

txyamy

木虫 (小有名气)

应助: 1 (幼儿园)
金币: 2403.5
散金: 307
红花: 2
帖子: 271
在线: 189.7小时
虫号: 1035045
注册: 2010-06-03
专业: 食品加工技术

[求助] NaCl可以屏蔽蛋白分子上的赖氨酸和精氨酸残基的正电荷的原理

蛋白溶液中加0.5MNaCl 屏蔽蛋白分子上的赖氨酸和精氨酸残基的正电荷，为什么NaCl可以屏蔽蛋白分子上的赖氨酸和精氨酸残基的正电荷？求高手指点原理，谢谢··

回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

TPCK胰蛋白酶酶切精氨酸和赖氨酸条件已经有13人回复
氨基酸顺序结果分析。已经有9人回复

1楼 2013-03-19 21:58:34

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

ynkuaile

木虫 (小有名气)

BioEPI: 2
应助: 86 (初中生)
金币: 1757.7
红花: 4
帖子: 270
在线: 73.4小时
虫号: 982579
注册: 2010-03-26
专业: 生物大分子结构与功能

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
wizardfan: 金币+3, 鼓励发帖交流 2013-03-22 07:36:46
txyamy: 金币+5, ★★★很有帮助, 谢谢，谢谢~学习了~ 2013-03-22 23:52:59

其实原本我是来向看看答案的。你给2楼结果是很有帮助！"因为NaCl可以在水中解离出氯离子中和蛋白质所带的正电荷。这也是为什么盐析可以是蛋白质发生聚沉的原因"氯离子能中和正电荷？我听过酸碱中和，是因为氢离子与氢氧根结合生成了水，氯离子在溶液中以离子形式存在，能中和什么?溶液中不是晶体，正负离子之间有水的存在。盐溶盐析的原理与这个氯化钠无关，盐有盐溶盐与盐析盐之分，为何大家配溶液用氯化钠，盐析大部分用硫酸铵，原理就在这儿。有一个文献说过这样一句：solvent additives affect the structure of water and often classified as water-structure maker or water-structure breaker, thereby affecting protein stability and solubility.我自己觉得他说的屏蔽正电荷，是因为溶液中正电荷多了，掩盖了氨基酸侧链所带的正电荷。简单点说就是，氨基酸侧链的正电荷除以溶液中所有正电荷，趋向于零，所以说屏蔽了氨基酸的电荷。别喷我，我就是来想知道答案的，所以与你问哪个文献里的。