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txyamy木虫 (小有名气)
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NaCl可以屏蔽蛋白分子上的赖氨酸和精氨酸残基的正电荷的原理
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| 蛋白溶液中加0.5MNaCl 屏蔽蛋白分子上的赖氨酸和精氨酸残基的正电荷，为什么NaCl可以屏蔽蛋白分子上的赖氨酸和精氨酸残基的正电荷？求高手指点原理，谢谢·· |
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2楼2013-03-20 14:21:41
ynkuaile
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【答案】应助回帖
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txyamy: 金币+5, ★★★很有帮助, 谢谢，谢谢~学习了~ 2013-03-22 23:52:59
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| 其实原本我是来向看看答案的。你给2楼结果是很有帮助！"因为NaCl可以在水中解离出氯离子中和蛋白质所带的正电荷。这也是为什么盐析可以是蛋白质发生聚沉的原因"氯离子能中和正电荷？我听过酸碱中和，是因为氢离子与氢氧根结合生成了水，氯离子在溶液中以离子形式存在，能中和什么?溶液中不是晶体，正负离子之间有水的存在。盐溶盐析的原理与这个氯化钠无关，盐有盐溶盐与盐析盐之分，为何大家配溶液用氯化钠，盐析大部分用硫酸铵，原理就在这儿。有一个文献说过这样一句：solvent additives affect the structure of water and often classified as water-structure maker or water-structure breaker, thereby affecting protein stability and solubility.我自己觉得他说的屏蔽正电荷，是因为溶液中正电荷多了，掩盖了氨基酸侧链所带的正电荷。简单点说就是，氨基酸侧链的正电荷除以溶液中所有正电荷，趋向于零，所以说屏蔽了氨基酸的电荷。别喷我，我就是来想知道答案的，所以与你问哪个文献里的。 |
7楼2013-03-21 10:43:54
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8楼2013-03-21 17:23:38
