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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 综合其他 » NaCl可以屏蔽蛋白分子上的赖氨酸和精氨酸残基的正电荷的原理
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txyamy

木虫 (小有名气)

[求助] NaCl可以屏蔽蛋白分子上的赖氨酸和精氨酸残基的正电荷的原理

蛋白溶液中加0.5MNaCl 屏蔽蛋白分子上的赖氨酸和精氨酸残基的正电荷，为什么NaCl可以屏蔽蛋白分子上的赖氨酸和精氨酸残基的正电荷？求高手指点原理，谢谢··
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1楼 2013-03-19 21:58:34
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坪山永和苑

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
txyamy: 金币+10, ★★★很有帮助, 谢谢，请问下 解出来的Na离子呢？不作用吗？ 2013-03-20 17:08:21
因为NaCl可以在水中解离出氯离子中和蛋白质所带的正电荷。这也是为什么盐析可以是蛋白质发生聚沉的原因
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2楼2013-03-20 14:21:41
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ynkuaile

木虫 (小有名气)
★
感谢参与，应助指数 +1
wizardfan: 金币+1, 应助指数-1, 谢谢参与，不过回帖更倾向于交流，而不是应助 2013-03-21 08:17:48
"0.5MNaCl 屏蔽蛋白分子上的赖氨酸和精氨酸残基的正电荷"楼主从哪儿看的，求原始文献。
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3楼2013-03-20 14:55:39
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txyamy

木虫 (小有名气)
★
wizardfan: 金币+1, 鼓励发帖交流 2013-03-21 08:18:00
引用回帖:
3楼: Originally posted by ynkuaile at 2013-03-20 14:55:39
"0.5MNaCl 屏蔽蛋白分子上的赖氨酸和精氨酸残基的正电荷"楼主从哪儿看的，求原始文献。

是在一篇论文上看到的，酪蛋白胶束结构与功能特性
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4楼2013-03-20 17:45:11
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wizardfan

至尊木虫 (著名写手)

优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
引用回帖:
2楼: Originally posted by 坪山永和苑 at 2013-03-20 14:21:41
因为NaCl可以在水中解离出氯离子中和蛋白质所带的正电荷。这也是为什么盐析可以是蛋白质发生聚沉的原因

参考http://baike.baidu.com/view/329678.htm
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5楼2013-03-21 08:21:33
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坪山永和苑

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

因为精氨酸侧链R基为胍基带有一个单位de正电荷，而且赖氨酸侧链末端为带有一个氢离子氨基。所以带正电
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6楼2013-03-21 10:04:50
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ynkuaile

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
wizardfan: 金币+3, 鼓励发帖交流 2013-03-22 07:36:46
txyamy: 金币+5, ★★★很有帮助, 谢谢，谢谢~学习了~ 2013-03-22 23:52:59
其实原本我是来向看看答案的。你给2楼结果是很有帮助！"因为NaCl可以在水中解离出氯离子中和蛋白质所带的正电荷。这也是为什么盐析可以是蛋白质发生聚沉的原因"氯离子能中和正电荷？我听过酸碱中和，是因为氢离子与氢氧根结合生成了水，氯离子在溶液中以离子形式存在，能中和什么?溶液中不是晶体，正负离子之间有水的存在。盐溶盐析的原理与这个氯化钠无关，盐有盐溶盐与盐析盐之分，为何大家配溶液用氯化钠，盐析大部分用硫酸铵，原理就在这儿。有一个文献说过这样一句：solvent additives affect the structure of water and often classified as water-structure maker or water-structure breaker, thereby affecting protein stability and solubility.我自己觉得他说的屏蔽正电荷，是因为溶液中正电荷多了，掩盖了氨基酸侧链所带的正电荷。简单点说就是，氨基酸侧链的正电荷除以溶液中所有正电荷，趋向于零，所以说屏蔽了氨基酸的电荷。别喷我，我就是来想知道答案的，所以与你问哪个文献里的。
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7楼2013-03-21 10:43:54
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zhangrj920
8楼2013-03-21 17:23:38
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