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包子飞扬

铜虫 (小有名气)


[交流] 同一个摇床同样的发酵培养基同样的种子为什么发酵pH值不同

各位大虾,本人在发酵放线菌,同样的摇床,同样的发酵培养基,同样的种子,为什么发酵终结的时候总有那么一瓶pH值显酸性,而其他都正常呢?
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包子飞扬(金币+1): 谢谢参与
发酵一般重现性不是很好的,看似同样的条件,总有不能控制的差异,eg.菌种状态。所以有差异是正常的,但是有比较大的差异时,就要考虑还会有其他差异的可能,我用的摇床通风条件就不是很均匀,所以,每批出来总会有几个差异较大,因为有几个位置的通风量特大。所以,作为参考,你可以就你的问题再具体思考并验证一下可能的原因。
2楼2013-03-11 11:37:55
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小蜗牛的慢行

金虫 (初入文坛)



包子飞扬(金币+1): 谢谢参与
可能染菌了。
3楼2013-03-11 16:56:33
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txl026

木虫 (正式写手)



包子飞扬(金币+1): 谢谢参与
你的发酵液终止时候颜色一致吗?在找不出具体原因,你可以做一下,外观的记录,方便以后比较。发酵的确不易,考虑的因素多
4楼2013-03-12 08:09:16
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virty76

铁杆木虫 (著名写手)



包子飞扬(金币+1): 谢谢参与
是正常了,可能摇床位置的影响,出风口别放摇瓶
5楼2013-03-12 10:37:14
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slei8821249

新虫 (初入文坛)



包子飞扬(金币+1): 谢谢参与
?2?
6楼2013-03-12 11:08:29
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柠檬91741

铜虫 (小有名气)



包子飞扬(金币+1): 谢谢参与
既然都有重复做,那很多实验的因素是可以排除的,或许就是通风的原因
7楼2013-03-13 09:58:45
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