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如何使枸杞酒中的类胡萝卜素增多
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| 酿制枸杞酒,控制温度和果胶酶的用量,并考虑加入极性溶剂改变酒的极性,使得枸杞酒的类胡萝卜素增多,可是不知道该加什么,貌似也没有这方面的论文啊?求助求助~~~~老师有说加甘油和乙酸乙酯,如果加的话怎么控制用量呢?? |
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