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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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跳跳棋

银虫 (小有名气)

[求助] 如何使枸杞酒中的类胡萝卜素增多

酿制枸杞酒,控制温度和果胶酶的用量,并考虑加入极性溶剂改变酒的极性,使得枸杞酒的类胡萝卜素增多,可是不知道该加什么,貌似也没有这方面的论文啊?求助求助~~~~老师有说加甘油和乙酸乙酯,如果加的话怎么控制用量呢??
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有时候,离开是为了更好的回来~~
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queen3511

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
跳跳棋: 金币+10, 有帮助 2013-03-16 13:33:46
应该是加非极性溶剂吧,脂类的应该都可以吧,关键是安全,别类胡萝卜素增多了,你这酒也成了毒酒了,不完了嘛!用量是要靠试验的,可以搞几个梯度
2楼2013-03-12 09:19:32
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跳跳棋

银虫 (小有名气)

谢谢啊~
有时候,离开是为了更好的回来~~
3楼2013-03-16 13:33:21
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