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如何使枸杞酒中的类胡萝卜素增多
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| 酿制枸杞酒，控制温度和果胶酶的用量，并考虑加入极性溶剂改变酒的极性，使得枸杞酒的类胡萝卜素增多，可是不知道该加什么，貌似也没有这方面的论文啊？求助求助~~~~老师有说加甘油和乙酸乙酯，如果加的话怎么控制用量呢？？ |
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