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1058815419a

铜虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 185.3
帖子: 25
在线: 8小时
虫号: 1401907
注册: 2011-09-14
性别: MM
专业: 微生物生理与生物化学

[求助] 生产培根时对原料肉有什么样的要求已有1人参与

Sample Text
各位，现在有一个问题想要了解一下，就是制作培根时对五花肉、前腿肉、后腿肉的厚度有什么要求？比如说五花肉要求是在多少厘米范围。并且想知道有没有什么相关的规定啊？??多谢了

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淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！已经有0人回复

活着呢！

1楼 2013-03-09 15:20:20

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

张常松

银虫 (小有名气)

应助: 1 (幼儿园)
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散金: 34
红花: 2
帖子: 81
在线: 30.2小时
虫号: 555112
注册: 2008-05-08
性别: GG
专业: 食品加工技术

【答案】应助回帖

没有国家和行业标准,根据公司制定的标准对原料进行修整,一般五花的膘厚控制在1.5cm以下，修去筋膜。

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