| 查看: 1703 | 回复: 3 | |||
kxran金虫 (小有名气)
|
[求助]
求助：盐溶，盐析，与蛋白质起泡性质
|
|
在《食品化学》（王璋，许时婴，汤坚，2005）课本中“在指定的溶液中，蛋白质盐析显示较好的起泡性质，盐溶显示较差的起泡性质？” 俺不理解啊  不是说，①蛋白质浓度越高，起泡性质越好么 ②盐溶促进蛋白质溶解，浓度升高么 那么，盐溶应该显示较好的起泡性质才对啊。不理解 求详细指导啊。 |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿南农 食品工程专硕340 求调剂
已经有2人回复
-
多糖论文投稿求助
已经有2人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有245人回复
-
339食品求调剂到B区学校
已经有0人回复
-
0955求调剂
已经有1人回复
-
0832食品调剂推荐
已经有0人回复
-
食品调剂-总分291-有中核论文导师一作、本人二作-一志愿南昌大学学硕-介绍详细
已经有12人回复
-
法国里尔大学_INRAE 2026招收食品方向CSC博士生
已经有0人回复
-
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 【求助/交流】为什么蛋白质盐析中常用的硫酸铵为中性盐？
已经有11人回复
- 【求助/交流】蛋白质盐析及除盐
已经有14人回复
- 氰亚铁酸锌沉淀蛋白质是因为盐析？还是络合？
已经有8人回复
★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2013-03-08 13:02:47
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2013-03-08 13:02:47
|
本帖内容被屏蔽 |
2楼2013-03-08 10:02:22
wt3532
木虫 (著名写手)
涛声依旧
- 应助: 73 (初中生)
- 金币: 13849.4
- 红花: 6
- 帖子: 1339
- 在线: 364.4小时
- 虫号: 940728
- 注册: 2010-01-11
- 性别: GG
- 专业: 微生物生理与生物化学
3楼2013-03-08 10:37:54
|
本帖内容被屏蔽 |
4楼2013-03-08 14:20:57
