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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 精细化工 » 香精香料 » 合成香料、天然香料谁比较安全？
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jigenzhong

木虫 (正式写手)

[交流] 合成香料、天然香料谁比较安全？ 已有6人参与

最近看了abcme910的”关于国内香料天然苯乙醇的一些看法和分享“有感

任何一个“添加剂”（香料、增稠剂...），我们最关心的是“安全性”和“稳定性”。就香料来说，合成香料组成明确，我们就可以进行相关的生物实验，可以做到安全使用。香气稳定，给我们带来使用上方便（添加后出的产品香气也能稳定）。而天然香料，由于受产地、天气等因素的影响，在组成上和香气上都不容易稳定。由于天然产物中有一些组成很难确定，对人体的影响也就不容易搞清楚，所以天然香料的危险性其实是我们不清楚的。
至于残留的溶剂，合成香料与天然香料是一样的。天然香料在提取过程中一样需要用溶剂。合成香料在合成过程中，可以通过溶剂的选择，和脱除等手段，使溶剂控制在安全的范围内（欧盟有相关的标准）。
很多时候“天然”是一个卖钱的”概念“。商业上利用”天然“来满足人们对回归自然地愿望，达到商业利润的目的。从科学上讲，合成香料可控性强，在目前阶段，更适合大众的使用。（个人观点，供交流）

参看http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=5515143&page=1
http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=5515143&page=13
http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=5515143&page=15
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1楼 2013-02-22 14:44:39
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ZBPJJ529810

至尊木虫 (知名作家)

铸剑堂堂主
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
支持！大众对天然有一种狂热。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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2楼2013-02-22 14:51:33
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jigenzhong

木虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by ZBPJJ529810 at 2013-02-22 14:51:33
支持！大众对天然有一种狂热。

3楼2013-02-22 14:53:59
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醋人

至尊木虫 (职业作家)
合成要是没人管，更凶......................
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精专业、强意志、壮身体
4楼2013-02-22 15:14:29
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jigenzhong

木虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 醋人 at 2013-02-22 15:14:29
合成要是没人管，更凶......................

失去监管什么都完蛋
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5楼2013-02-22 15:54:55
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zigekunhua

至尊木虫 (著名写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
不能单纯说那一种好，各有利弊，看你在那方面用？

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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分享知识
6楼2013-02-22 17:12:27
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fenyz

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
这个命题有问题，天然也有毒物，合成也可以安全，题目就认知错误，注定没有正确答案
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7楼2013-02-22 20:33:05
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suding

铁杆木虫 (知名作家)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
很难说得清楚啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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人在江湖，以仁為人，以韌為事，精誠所至，金石為開。
8楼2013-02-22 22:03:03
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jigenzhong

木虫 (正式写手)
引用回帖:
7楼: Originally posted by fenyz at 2013-02-22 20:33:05
这个命题有问题，天然也有毒物，合成也可以安全，题目就认知错误，注定没有正确答案

绝对地讲是没有答案。
该题意是说：就目前的技术水平和控制能力，哪一个相对比较安全、可靠。
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9楼2013-02-23 10:14:47
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霸王蟹甲

银虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
说话不好听，化工企业很多所谓的合成，都不知道纯度有多少，更甚的连最后的提纯工作都没有。哎~~~~~~~~~~~
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10楼2013-04-07 09:41:03
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