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2013年新著——大豆：生物活性复合物（英文版）
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"Soybean - Bio-Active Compounds" ed. by Hany A. El-Shemy InTeOpP | 2013 | ISBN: 9535109778 9789535109778 | 556 pages | PDF | 14 MB This book provides an overview of the importance of soybean all over the world. The authors contributed with 24 chapters dealing with various topics. This book will be useful for soybean researchers and other academic staff its readers with valuable insight into the last developments in the field. Contents Preface Chapter 1 Critical Evaluation of Soybean Role in Animal Production Chains Based on the Valorization of Locally Produced Feedstuff Chapter 2 Advanced Techniques in Soybean Biodiesel Chapter 3 Facilities for Obtaining Soybean Oil in Small Plants Chapter 4 Phytoestrogens and Colon Cancer Chapter 5 Bowman-Birk Protease Inhibitor as a Potential Oral Therapy for Multiple Sclerosis Chapter 6 Soybean Oil Derivatives for Fuel and Chemical Feedstocks Chapter 7 Effect of Dietary Plant Lipids on Conjugated Linoleic Acid (CLA) Concentrations in Beef and Lamb Meats Chapter 8 Value - Added Products from Soybean: Removal of Anti-Nutritional Factors via Bioprocessing Chapter 9 Soybean and Isoflavones - From Farm to Fork Chapter 10 Evaluation of Soybean Straw as Litter Material in Poultry Production and Substrate in Composting of Broiler Carcasses Chapter 11 Acrylated-Epoxidized Soybean Oil-Based Polymers and Their Use in the Generation of Electrically Conductive Polymer Composites Chapter 12 Soybean and Prostate Cancer Chapter 13 Soybean Meal and The Potential for Upgrading Its Feeding Value by Enzyme Supplementation Chapter 14 Soybean in Monogastric Nutrition: Modifications to Add Value and Disease Prevention Properties Chapter 15 The Effects of Hydrogenation on Soybean Oil Chapter 16 Variability for Phenotype, Anthocyanin Indexes, and Flavonoids in Accessions from a Close Relative of Soybean, Neonotonia wightii (Wright a Am. J.A. Lackey) in the U.S. Germplasm Collection for Potential Use as a Health Forage Chapter 17 Soybean: Non-Nutritional Factors and Their Biological Functionality Chapter 18 Approach for Dispersing a Hydrophilic Compound as Nanoparticles Into Soybean Oil Using Evaporation Technique Chapter 19 Recent Advances on Soybean Isoflavone Extraction and Enzymatic Modification of Soybean Oil Chapter 20 Soybean, Nutrition and Health Chapter 21 Brazilian Soybean Varieties for Human Use Chapter 22 Effects of Soybean Trypsin Inhibitor on Hemostasis Chapter 23 Potential Use of Soybean Flour (Glycine max) in Food Fortification Chapter 24 Food, Nutrition and Health  InTeOpP | 2013 | ISBN: 9535109778 9789535109778 | 556 pages | PDF | 14 MB [ Last edited by Pureland on 2013-2-22 at 08:02 ] |
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