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iseeyou188

新虫 (初入文坛)

[求助] 乳酸菌长不出来?

我们小组想养乳酸菌,但是我们用的是做酸奶的菌粉,想在MRS培养基上养,但是一直长不出菌,到底是为什么呢?是不是菌种还没有活化呢?
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
amisking: 金币+3, good 2013-02-19 19:52:18
iseeyou188: 金币+1, ★★★很有帮助, 好人,我先试试吧,thanks~~ 2013-02-20 14:25:56
酸奶发酵剂一般不能直接用MRS培养
你试试先在脱脂乳中培养一代,然后在MRS中培养

有些商业发酵剂做得很先进,你只能用于酸奶发酵,甚至只能用一代,根本没有机会用第二代第三代。
如果用脱脂乳培养一代能长起来,再在MRS中培养仍不长的话,那有可能就是我说的原因了

[ Last edited by zhangxingc on 2013-2-19 at 18:38 ]
IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
3楼2013-02-19 18:35:31
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
酸奶发酵剂一般不能直接用MRS培养
你试试先在脱脂乳中培养一代,然后在MRS中培养
IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
2楼2013-02-19 18:32:46
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iseeyou188

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by zhangxingc at 2013-02-19 18:35:31
酸奶发酵剂一般不能直接用MRS培养
你试试先在脱脂乳中培养一代,然后在MRS中培养

有些商业发酵剂做得很先进,你只能用于酸奶发酵,甚至只能用一代,根本没有机会用第二代第三代。
如果用脱脂乳培养一代能长起来 ...

如果我想说之前我们也直接用酸奶涂在MRS培养基上还是没长呢?是什么原因,培养温度还是应该在厌氧条件养呢?
4楼2013-02-20 14:37:02
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

用酸奶涂布?
不好操作吧。菌落长出来也是白色的,跟酸奶一起能看出来是长没长菌落吗?

发酵酸奶的就两株菌,一株保加利亚,一株嗜热链球菌,前者需要厌氧,后者有无氧都可以

[ Last edited by zhangxingc on 2013-2-20 at 22:12 ]
IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
5楼2013-02-20 15:43:30
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