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茶汤色值测定 透射或反射方法的选择
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最近在做茶方面试验，需要测定茶汤的色值， 请问各位，测定时对于反射或者透射方法的选择有没有具体的选择方法？ 还有对于L*a*b*，哪个比较有参考意义？或者有专门的计算公式？ 样品是：冷却到室温的红茶茶汤。 [ 来自科研家族 食品科学 ] [ Last edited by 纯真年代syy on 2013-2-19 at 10:14 ] |
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2楼2013-02-19 10:32:32
zybpxy
铁杆木虫 (著名写手)
致斋大人
- 食品EPI: 12
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【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
纯真年代syy: 金币+30, 多谢！我再去查查相关文献…… 2013-02-19 21:43:18
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2013-02-19 18:56:45, 140.13 K
3楼2013-02-19 18:56:59
4楼2013-03-12 12:31:27
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