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茶汤色值测定 透射或反射方法的选择
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最近在做茶方面试验，需要测定茶汤的色值， 请问各位，测定时对于反射或者透射方法的选择有没有具体的选择方法？ 还有对于L*a*b*，哪个比较有参考意义？或者有专门的计算公式？ 样品是：冷却到室温的红茶茶汤。 [ 来自科研家族 食品科学 ] [ Last edited by 纯真年代syy on 2013-2-19 at 10:14 ] |
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303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
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2楼2013-02-19 10:32:32
zybpxy
铁杆木虫 (著名写手)
致斋大人
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【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
纯真年代syy: 金币+30, 多谢！我再去查查相关文献…… 2013-02-19 21:43:18
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2013-02-19 18:56:45, 140.13 K
3楼2013-02-19 18:56:59
4楼2013-03-12 12:31:27
