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纯真年代syy

金虫 (小有名气)

[求助] 茶汤色值测定 透射或反射方法的选择

最近在做茶方面试验,需要测定茶汤的色值,
请问各位,测定时对于反射或者透射方法的选择有没有具体的选择方法?
还有对于L*a*b*,哪个比较有参考意义?或者有专门的计算公式?
样品是:冷却到室温的红茶茶汤。

[ 来自科研家族 食品科学 ]

[ Last edited by 纯真年代syy on 2013-2-19 at 10:14 ]
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