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欣侑點傷

银虫 (小有名气)

[求助] 面酱胀袋

防腐剂添加量减少,有没有其他方法控制?

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欣侑點傷

银虫 (小有名气)

山梨酸钠和脱氢乙酸 对于胀袋问题 哪个效果好

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9楼2013-02-20 10:29:28
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
增加含盐量,主要是酵母菌,可以增加抑制酵母菌的防腐剂
充实的活着!
2楼2013-01-24 11:45:36
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lx11939

木虫 (知名作家)


【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
先巴氏杀菌一次,酵母一般就钶灭了
3楼2013-01-24 15:45:58
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欣侑點傷

银虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2013-01-24 11:45:36
增加含盐量,主要是酵母菌,可以增加抑制酵母菌的防腐剂

盐量不能增加

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4楼2013-01-24 16:07:44
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