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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 喷雾干燥助剂选择
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dj890520

金虫 (正式写手)

[求助] 喷雾干燥助剂选择

想选择一个溶解度高，玻璃化温度高的淀粉作为喷雾干燥的助剂，但不知道选择哪一类型的淀粉，原料来源，怎么改性的，谢谢推荐！
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1楼 2013-01-23 11:23:18
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
引用回帖:
7楼: Originally posted by dj890520 at 2013-08-11 20:44:34
我查到了是辛烯基琥珀酸淀粉钠是吗？我也用了这个，还有其他的可以起到防止喷雾干燥中凝结的吗，我见文献中有用二氧化硅的，谢谢！...

二氧化硅是喷粉后用的吧，还有磷酸三钙

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
8楼2013-08-11 20:52:47
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dj890520

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 20121123ch at 2013-08-09 17:31:31
麦芽糊精

麦芽糊精，阿拉伯树胶，环糊精，是比较常用的，不过用的量比较多，我想选择一个加入量少的，效果好的，不过还是要谢谢你！
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3楼2013-08-09 18:29:29
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dj890520

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 20121123ch at 2013-08-09 17:31:31
麦芽糊精

麦芽糊精，阿拉伯树胶，环糊精，这是比较常用的不过加入量比较多，我现在想选择一个用量比较少的，不过还是要谢谢你！
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4楼2013-08-09 18:30:47
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
dj890520: 金币+3 2013-08-12 16:09:18
zybpxy: 金币+2, 鼓励专家应助 2013-09-01 09:16:08
变性淀粉CAPSUL和麦芽糊精按比例混合使用
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
5楼2013-08-10 11:40:09
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