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dapangxulei木虫 (正式写手)
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面粉中提取小麦淀粉 已有1人参与
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| 大家好，一般文献上说从面团中洗出淀粉后，离心时应该将上面的黄色的一层去掉，但是我做实验时发现怎么会分为三层，沉降下来的上层为很稀的白色，中间为硬的黄色，最底下是硬的白色，我认为中间可能是戊聚糖等，最底下是淀粉，那上层是什么东西呢？ |
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铁虫 (小有名气)
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2楼2013-01-22 22:26:33