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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 多糖抗氧化测DPPH清除率实验的问题
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七小艾

新虫 (小有名气)
引用回帖:
10楼: Originally posted by 学无涯zsp at 2013-01-24 08:39:53
你的样品是用醇沉的，所以我觉得你可能不适合用DPPH这个方法测量，因为DPPH要么用甲醇溶解要么用乙醇溶解来制备，不知道你换成甲醇还会不会出现这个问题。考虑乳化剂是一个解决的办法，我见过的有SDS的，环状糊精的 ...

试过甲醇呢，还是沉淀了
做了4个指标，只有两个做成功了，导师觉得两个不太够，想做做看FRAP法，不过试剂还没买来，只好先停了，等过完年下个学期再做了。
我想应该和多糖种类有关系，我有四个样，其中两个在DPPH中是不沉淀的，但是因为四个样要做对照，所以只能想办法统一一个方法。
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11楼2013-01-24 11:40:17
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学无涯zsp

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
11楼: Originally posted by 七小艾 at 2013-01-24 11:40:17
试过甲醇呢，还是沉淀了
做了4个指标，只有两个做成功了，导师觉得两个不太够，想做做看FRAP法，不过试剂还没买来，只好先停了，等过完年下个学期再做了。
我想应该和多糖种类有关系，我有四个样，其中两个在DPP ...

嗯，是的，文献中抗氧化指标基本都是两个以上。文献中说FRAP与DPPH这两个方法的反应原理都是电子转移反应，结论的相关性或许比较高。我觉得根据自己的研究目的，指标主要应该是有代表性和针对性，文献中的好多指标得出的结果其实相关性很大的。呵呵，知易行难，愚见，共勉。
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12楼2013-01-24 21:28:06
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七小艾

新虫 (小有名气)
引用回帖:
12楼: Originally posted by 学无涯zsp at 2013-01-24 21:28:06
嗯，是的，文献中抗氧化指标基本都是两个以上。文献中说FRAP与DPPH这两个方法的反应原理都是电子转移反应，结论的相关性或许比较高。我觉得根据自己的研究目的，指标主要应该是有代表性和针对性，文献中的好多指标 ...

是呢，知难行易。虽然只是本科毕业课题，但还是想好好做，算是为未来三年做好准备~~
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13楼2013-01-25 11:05:41
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学无涯zsp

银虫 (小有名气)
引用回帖:
13楼: Originally posted by 七小艾 at 2013-01-25 11:05:41
是呢，知难行易。虽然只是本科毕业课题，但还是想好好做，算是为未来三年做好准备~~...

嗯，你很认真，有想法，加油！
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14楼2013-01-25 15:08:11
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七小艾

新虫 (小有名气)
引用回帖:
14楼: Originally posted by 学无涯zsp at 2013-01-25 15:08:11
嗯，你很认真，有想法，加油！...

谢谢鼓励咯~~
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15楼2013-01-25 17:11:01
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lanlan321

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16楼2013-01-25 21:32:11
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17楼2013-01-25 21:33:31
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18楼2013-01-25 21:34:26
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七小艾

新虫 (小有名气)
引用回帖:
18楼: Originally posted by lanlan321 at 2013-01-25 21:34:26
你有两个指标已经成功了？...

ABTS和羟基自由基。现在回家了，等下个学期再想办法解决
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19楼2013-01-26 11:55:02
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lanlan321

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20楼2013-01-26 21:22:47
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