应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 关于羊油甘油三酯sn-2位脂肪酸的测定
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
51/1返回列表
查看: 2000  |  回复: 12
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

丹然然

新虫 (初入文坛)

[求助] 关于羊油甘油三酯sn-2位脂肪酸的测定 已有2人参与

羊油甘油三酯sn-2位上油酸含量应该比较高，但是气相色谱测得的值明显比理论值低，而棕榈酸和硬脂酸的量偏高，油酸在什么情况下会损失？是薄层色谱分离出现问题，还是甲酯化出现问题？而且谱图基线出现下凹现象，是什么原因，求高人指点。
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

专业领域 资源

» 猜你喜欢
1楼 2013-01-07 22:01:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
6楼: Originally posted by 丹然然 at 2013-01-09 22:14:56
羊油的凝固点为42-46摄氏度，根据文献用0.2ml的正己烷溶解后，在加胆酸钠，氯化钙的过程中就凝固了，不能继续酶解，第二次做加了0.5ml的正己烷，没有那么容易凝固，加过量的正己烷对酶解会不会影响，从而影响sn-2位 ...

将正己烷含量控制好，不要太高，不会有影响。正己烷的作用只是溶剂而已，如果不能很好的溶解油脂，酶解效果会很差。
赞一下 回复此楼
仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
7楼2013-01-10 08:51:32
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 13 个回答

浮萍一驻

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
lovibond: 金币+1, 应助指数+1, 鼓励应助 2013-01-10 12:13:44
极有可能sn-2位酶水解过度，发生酰基位移，建议控制好酶解条件。至于基线问题，可能是进样浓度太低了，楼主的出峰响应值是不是比较低？

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
赞一下 回复此楼
2楼2013-01-08 08:48:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
lovibond: 金币+1, 应助指数+1, 鼓励应助 2013-01-10 12:13:54
分析出sn-2位脂肪酸含量，与你的方法有很大关系，因为sn-2分析时，猪胰脂肪酶的水解时间，温度及震摇的程度都明显影响分析结果。至于你所谓的谱图基线下凹与sn-2位含量的差异无直接明显的关系！
赞一下 回复此楼
仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
3楼2013-01-08 11:26:15
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

丹然然

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 浮萍一驻 at 2013-01-08 08:48:42
极有可能sn-2位酶水解过度，发生酰基位移，建议控制好酶解条件。至于基线问题，可能是进样浓度太低了，楼主的出峰响应值是不是比较低？

出峰响应值确实很低，谢谢指点，我再根据您的建议重新做。
赞一下 回复此楼
4楼2013-01-09 21:46:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 13 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 材料与化工328分调剂 +7 。，。，。，。i 2026-03-23 7/350 2026-03-29 20:58 by 唐沐儿
[考研] 307求调剂 +9 超级伊昂大王 2026-03-24 10/500 2026-03-29 20:26 by 永字号
[考研] 299求调剂 +10 15188958825 2026-03-25 10/500 2026-03-29 17:51 by 王亮_大连医科大
[考研] 085601材料工程找调剂 +13 oatmealR 2026-03-29 14/700 2026-03-29 16:41 by 学员8dgXkO
[考研] 一志愿郑州大学，080500学硕，总分317分求调剂 +8 举个栗子oi 2026-03-24 9/450 2026-03-29 13:08 by peike
[考研] 0703化学 +11 妮妮ninicgb 2026-03-27 11/550 2026-03-29 06:45 by 544594351
[考研] 322求调剂 +7 宋明欣 2026-03-27 7/350 2026-03-28 21:27 by sanrepian
[考研] 315求调剂 +4 akie... 2026-03-28 5/250 2026-03-28 21:05 by zhq0425
[考研] 332求调剂 +4 @MZB382400 2026-03-28 4/200 2026-03-28 21:02 by 唐沐儿
[考研] 一志愿华北电力大学能动专硕，293，求调剂 +3 15537177284 2026-03-23 5/250 2026-03-28 16:11 by xxxsssccc
[考研] 070300求调剂306分 +4 26要上岸 2026-03-27 4/200 2026-03-28 13:06 by 唐沐儿
[考研] 085701环境工程，267求调剂 +16 minht 2026-03-26 16/800 2026-03-28 12:16 by zllcz
[考研] 283求调剂 +7 A child 2026-03-28 7/350 2026-03-28 12:05 by zllcz
[考研] 化学调剂 +4 爱吃番茄的旭 2026-03-24 5/250 2026-03-27 17:50 by kiokin
[考研] 359求调剂 +4 王了个楠 2026-03-25 4/200 2026-03-27 08:43 by 不吃魚的貓
[考研] 333求调剂 +6 wfh030413@ 2026-03-23 6/300 2026-03-26 22:45 by 学员8dgXkO
[考研] 332求调剂 +6 032500 2026-03-25 6/300 2026-03-25 22:45 by 418490947
[考研] 材料专硕 335 分求调剂 +4 拒绝冷暴力 2026-03-25 4/200 2026-03-25 18:45 by haxia
[考研] 调剂 +4 13853210211 2026-03-24 4/200 2026-03-24 19:44 by ms629
[考研] 一志愿国科过程所081700，274求调剂 +3 三水研0水立方 2026-03-23 3/150 2026-03-23 23:11 by MajorWen
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭