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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 关于壳聚糖灭菌的问题
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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baishuai741

金虫 (正式写手)

[求助] 关于壳聚糖灭菌的问题

大家好，我在做关于某菌株产壳聚糖酶优化的实验，在做碳源优化时发现，以粉末壳聚糖为单一碳源的培养基，121度20min灭菌后，发现有糊状物出现，而且贴在三角瓶底，不知是为什么。初始PH为6.0。谢谢
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1楼 2013-01-03 18:49:07
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baishuai741

金虫 (正式写手)
2楼2013-01-04 08:32:12
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18201882912

铜虫 (小有名气)
不知道。
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3楼2013-01-04 13:57:59
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@卡记忆

铜虫 (小有名气)
你这个实验设计得不合理，以壳聚糖为单一碳源不合理。
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4楼2013-01-05 08:45:15
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baishuai741

金虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by @卡记忆 at 2013-01-05 08:45:15
你这个实验设计得不合理，以壳聚糖为单一碳源不合理。

哈哈。请您说说怎样做？谢谢
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5楼2013-01-05 14:17:34
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zjwsw

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
改变灭菌温度和压力，一般含糖且浓度比较高的话，试试115度10分钟。
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6楼2013-01-05 19:23:19
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baishuai741

金虫 (正式写手)
引用回帖:
6楼: Originally posted by zjwsw at 2013-01-05 19:23:19
改变灭菌温度和压力，一般含糖且浓度比较高的话，试试115度10分钟。

谢谢，115度至少得30分钟
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7楼2013-01-05 20:38:14
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chenzw6018

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2013-03-13 16:22:34
hsd3521: 回帖置顶 2013-03-13 16:22:36
不知你用的是哪种壳聚糖？一般壳聚糖是不溶于水的，灭菌很困难。

你可以用如下的水溶性壳聚糖试试。
1.羧化壳聚糖（应用做多的是羧甲基壳聚糖）
2.壳聚糖盐类（常见的有壳聚糖盐酸盐、壳聚糖季铵盐、壳聚糖乳酸盐、壳聚糖谷氨酸盐等）　
3.壳聚糖硫酸酯
4.壳聚糖寡糖
5.类透明质酸壳聚糖
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你们好，很高兴能加入你们的阵营
8楼2013-03-12 08:15:43
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