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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 关于采用乙醚浸提法提取油脂
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luomanli84

新虫 (初入文坛)

[求助] 关于采用乙醚浸提法提取油脂

在使用乙醚浸提油脂后，发现提取出的油脂白色浑浊，静置后分为两层，上面一层为液体油脂样，下一层为白色固体样。不知道是怎么回事，白色固体的究竟是什么呀，。提取的上层液体状油脂是真的油脂吗？我用石油醚提取的时候就没出现这种情况。
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1楼 2013-01-03 16:38:49
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主
引用回帖:
6楼: Originally posted by luomanli84 at 2013-01-04 16:30:14
我提取的动物油脂是含不饱和脂肪酸成分较多的，在常温下是液态，上清液较多，白色固态物较少。...

惭愧了，对于乙醚和石油醚的区别不是太清楚
如果如你所说，上清液含有的应该主要是油脂
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充实的活着！
7楼2013-01-04 16:43:14
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1856029357

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
sweety: 金币+1, 鼓励新虫应助 2013-01-03 18:51:04
luomanli84: 金币+1, ★★★很有帮助, 万分感谢 2013-01-04 16:04:27
不知道你提的是啥东西，对于固体状的可能是熔点比较高的固体脂肪，鉴于你的实验结果，建议你把乙醚提的和石油醚提的进行一下甘三酯测定或者脂肪酸测定来确定一下。
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乱世出英雄，盛世皆狗熊
2楼2013-01-03 16:43:49
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
树树8013: 金币+2, 谢谢LV区用心交流解答。 2013-01-05 19:22:13
你是在水相加的醚吗，白色固体可能是硬脂，也可能是其他物质在加醚后结晶析出了，有些糖类就是
另外，提出的上层液体，应该主要是油，也有其他一些脂溶性杂质

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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luomanli84
充实的活着！
3楼2013-01-03 17:19:55
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luomanli84

新虫 (初入文坛)
送鲜花一朵
引用回帖:
3楼: Originally posted by lovibond at 2013-01-03 17:19:55
你是在水相加的醚吗，白色固体可能是硬脂，也可能是其他物质在加醚后结晶析出了，有些糖类就是
另外，提出的上层液体，应该主要是油，也有其他一些脂溶性杂质
...

万分感谢，我是直接把动物的油脂剪小，含少许水分，然后用乙醚浸泡的。此次用乙醚得的油脂比较多，用石油醚得的很少，但没有白色浑浊存在，我离心以后就看到是明显分层了，是不是直接取上层油就可以了，下面的白色物就不要了呢？
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4楼2013-01-04 16:08:28
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