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cshd

金虫 (小有名气)

[求助] 請問有方法把酒中的甲醇拿掉嗎?

我有個奇怪的問題,請教各位先進。
製酒過程中的酒頭,含甲醇量較高,又不想浪費,請問有方法把酒中的甲醇拿掉嗎?
謝 謝。
ps:甲醇好像有毒,對人體不好。
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cshd

金虫 (小有名气)

引用回帖:
13楼: Originally posted by dashing at 2013-01-05 21:53:43
书上说,酒头都是拿去作工业酒精用的,看来不是那么回事儿啊,最好的处理还是像书那样。酒头不仅甲醇多,其它的杂质也可能多,口感不会好吧

嗯  是這樣的啦
不過酒頭比較香  口感也很好 但就是甲醇高
14楼2013-01-06 08:48:24
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
可否利用蒸馏,甲醇熔点与乙醇不同,当然考虑其他酯类熔点
充实的活着!
2楼2013-01-03 19:47:39
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cshd

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2013-01-03 19:47:39
可否利用蒸馏,甲醇熔点与乙醇不同,当然考虑其他酯类熔点

不是很好用,因為會把其他的也一起帶走,而且耗能,速度也慢,還有其他方法嗎?謝 謝.
3楼2013-01-04 12:01:13
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krrj

银虫 (著名写手)

我看哥们你是想贩卖假酒吧,当然我认为发酵工程不能产生乙醇,欢迎科普
4楼2013-01-04 12:49:59
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