应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 挤压膨化食品，膨化效果很好，气孔太大，无法做扫描电镜，应该用什么仪器观察
51/1返回列表
查看: 937  |  回复: 4
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

流星泪

金虫 (小有名气)

[求助] 挤压膨化食品，膨化效果很好，气孔太大，无法做扫描电镜，应该用什么仪器观察

挤压膨化的食品，膨化效果很好，横截面气孔很大，老师说不宜做电镜，肉眼能看到大气孔，做电镜的话可能视野里什么都看不到，也可能只有一部分大孔，但是做光学显微镜又不透光，请问应该用什么仪器来说明膨化效果好坏，气孔大小呢？求助
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2012-12-28 09:23:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by 流星泪 at 2012-12-28 10:36:16
光学显微镜不透光，图像很模糊，怎么办...

那直接用照相机好了，记得放个尺子
赞一下 回复此楼
充实的活着！
4楼2012-12-28 11:44:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 5 个回答

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
流星泪: 金币+1, ★有帮助 2013-03-07 14:28:29
这种情况，也有做SEM的，只不过是看表面结构，而不是看气孔。
如果你想看气孔的话，只能用普通的光学显微镜，或者直接用照相机，拍出横截面即可。
如果只是想说明膨化效果，也可以不加照片，直接给出膨化度。
赞一下 回复此楼
充实的活着！
2楼2012-12-28 09:57:00
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

流星泪

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by lovibond at 2012-12-28 09:57:00
这种情况，也有做SEM的，只不过是看表面结构，而不是看气孔。
如果你想看气孔的话，只能用普通的光学显微镜，或者直接用照相机，拍出横截面即可。
如果只是想说明膨化效果，也可以不加照片，直接给出膨化度。

光学显微镜不透光，图像很模糊，怎么办
赞一下 回复此楼
3楼2012-12-28 10:36:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 5 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭