| 查看: 1328 | 回复: 6 | ||
| 本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看 | ||
huansonfans木虫 (正式写手)
|
[求助]
新手求助！！！开发一种功能性饮料，从实验室到工厂需要克服哪些难题？
|
|
| 如题。不用太详细，能有大致介绍就行……急啊！……小女子先谢过了！！！ |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有149人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
zhangxingc
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 6
- 应助: 206 (大学生)
- 贵宾: 0.06
- 金币: 10202.4
- 散金: 233
- 红花: 24
- 沙发: 34
- 帖子: 1933
- 在线: 292.3小时
- 虫号: 682324
- 注册: 2008-12-26
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
【答案】应助回帖
★ ★
huansonfans: 金币+2, ★★★★★最佳答案, 明白了！！非常感谢！！ 2012-12-27 17:26:48
hsd3521: 应助指数+1 2012-12-31 20:39:14
hsd3521: 食品EPI+1 2012-12-31 20:39:33
huansonfans: 金币+2, ★★★★★最佳答案, 明白了！！非常感谢！！ 2012-12-27 17:26:48
hsd3521: 应助指数+1 2012-12-31 20:39:14
hsd3521: 食品EPI+1 2012-12-31 20:39:33
|
不会要报告那种吧？！ 首先要在实验室内做出你想要或是你老板想要的那种结果，然后就一步步做放大试验，根据你的工艺条件看结果是不是能一直稳定。如果不能稳定，就在这一步改善其工艺条件，最终达到你想要的效果。每一步都是对前一步的验证，只有逐步放大试验，才能更接近生产中的实际条件，比如发酵时，大罐是不用加热的，因为微生物代谢就会自动放热，甚至你还得冷却；而小试时这种现象就不明显。 不要管那么多，你只要抓住一根主线：每一步试验结果都要达到要求。然后围绕它想办法。 |
4楼2012-12-27 09:05:25
傻妞蔷薇
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1658.4
- 散金: 24
- 红花: 1
- 帖子: 760
- 在线: 448小时
- 虫号: 821186
- 注册: 2009-08-03
- 专业: 食品科学基础
2楼2012-12-26 09:04:45
zhangxingc
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 6
- 应助: 206 (大学生)
- 贵宾: 0.06
- 金币: 10202.4
- 散金: 233
- 红花: 24
- 沙发: 34
- 帖子: 1933
- 在线: 292.3小时
- 虫号: 682324
- 注册: 2008-12-26
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
3楼2012-12-26 09:07:16
5楼2012-12-27 11:17:01
6楼2012-12-27 11:53:45
belladonae
金虫 (著名写手)
少将
- 应助: 189 (高中生)
- 金币: 4970.5
- 散金: 1508
- 红花: 27
- 帖子: 2158
- 在线: 1395.8小时
- 虫号: 467524
- 注册: 2007-11-26
- 性别: MM
- 专业: 药剂学
7楼2013-04-08 15:07:36
100