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流星泪

金虫 (小有名气)

[求助] 莫斯利安酸奶里面有活菌吗已有2人参与

学了食品工艺学后,发酵乳要在4℃冷链保存2周左右。光明莫斯利安竟然常温2个月,太神奇了,乳酸菌不是都长疯了,酸奶都酸败了,请问有人了解到底有没有益生菌?
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1921952610

铁虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
8楼: Originally posted by 霞毛 at 2012-12-26 11:15:12
没有活菌,酸奶发酵结束后经过巴杀灭菌了,这是一支特殊的产品,它的出现一直不被看好,却神奇般的存活了下来,光明走的还是高端的路线,呵呵。

不可能啊。酸奶灭菌后应该就不是酸奶了。应该有活菌的。
11楼2013-02-08 16:01:08
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