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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 葡萄糖为什么要和磷酸盐分开灭菌？
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dingxy2010

铁杆木虫 (著名写手)

[求助] 葡萄糖为什么要和磷酸盐分开灭菌？

资料上看到一个灭菌方式，就是要求葡萄糖和磷酸盐分开灭菌。为什么？？
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1楼 2012-12-22 21:33:32
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cicelyzh

铁杆木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
laozuzunzhe: 金币+1, 鼓励应助！ 2012-12-23 18:25:06
葡萄糖最好使用过滤除菌，普通高温灭菌121°C会破坏成分，产生有害色素，颜色变深。也有使用稍低温度灭菌的，不过还是难免一定程度上的破坏。磷酸盐这类无机盐是采用普通高温灭菌的。
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2楼2012-12-23 00:36:27
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my90

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
葡萄糖115度灭菌，磷酸盐121度灭菌
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3楼2012-12-23 01:41:00
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laozuzunzhe

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
dingxy2010: 金币+1 2012-12-24 18:28:19
葡萄糖不能和盐一起灭菌，会有有毒物质产生，121可以灭菌，有损失，也容易焦化，如果量比较大就用121吧。
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4楼2012-12-23 18:24:43
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dingxy2010

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by laozuzunzhe at 2012-12-23 18:24:43
葡萄糖不能和盐一起灭菌，会有有毒物质产生，121可以灭菌，有损失，也容易焦化，如果量比较大就用121吧。

什么有毒物质呢？
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5楼2012-12-24 18:28:36
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Jakin_Lau

木虫 (小有名气)
葡萄糖灭菌这么讲究？没注意过，，，不过这一提醒，还感觉真有那么一回事，，想到了焦糖反应，，
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6楼2012-12-25 15:40:51
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laozuzunzhe

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by dingxy2010 at 2012-12-24 18:28:36
什么有毒物质呢？...

具体是什么有毒物质我也不太清楚
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7楼2012-12-25 17:17:17
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