应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » Minimal Thermal Processing什么意思
81/1返回列表
查看: 729  |  回复: 7
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

fengliping

新虫 (初入文坛)

[求助] Minimal Thermal Processing什么意思

Minimal Thermal Processing什么意思.希望大家能给我这方面的相关资料。谢谢啦
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2012-11-29 21:55:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiaohuaiqiu

铁杆木虫 (知名作家)

Prof.

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
Minimal Thermal Processing,最小热处理,也有翻译成Minimal heat treatment的
赞一下 回复此楼
加油！
2楼2012-11-30 12:02:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

pirate0324

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
我半年前看文献看到这个词，不过我看到的是minimal processing products，后来我又看到fresh-cut，因为我是做active packaging的，我的理解是最小加工的意思，比如说鲜切水果，供参考
赞一下 回复此楼
pirate0324
3楼2012-11-30 15:47:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ututut

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
通常热处理会导致风味和营养的流失，minimal processing products 是为了强调食物的新鲜程度。
赞一下(1人) 回复此楼
4楼2012-12-01 01:20:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

fengliping

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by xiaohuaiqiu at 2012-11-30 12:02:22
Minimal Thermal Processing,最小热处理,也有翻译成Minimal heat treatment的

恩恩 谢谢你哈 因为最近在查相关资料 热处理一般用在果蔬上，但很多英文文献就Minimal Thermal Processing应用在肉类中的很多。但我想查中文的文献就不知道该怎么入手查。
赞一下 回复此楼
5楼2012-12-02 20:20:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

fengliping

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by pirate0324 at 2012-11-30 15:47:19
我半年前看文献看到这个词，不过我看到的是minimal processing products，后来我又看到fresh-cut，因为我是做active packaging的，我的理解是最小加工的意思，比如说鲜切水果，供参考

嗯嗯，很感谢哈。最近看了几篇英文文献的名称就是这个，但有些不理解。后面性用徐晓热加工去查中文文献，几乎查不到。太感谢了哈
赞一下 回复此楼
6楼2012-12-02 20:23:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

fengliping

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by ututut at 2012-12-01 01:20:27
通常热处理会导致风味和营养的流失，minimal processing products 是为了强调食物的新鲜程度。

恩恩。但在保鲜果蔬时，有时也会用到。英文文献中提到这个Minimal Thermal Processing比较多，我自己不知道怎么翻译才合适，就向大家提问了。呵呵。谢谢你额。
赞一下 回复此楼
7楼2012-12-02 20:26:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

fengliping

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by fengliping at 2012-12-02 20:23:29
嗯嗯，很感谢哈。最近看了几篇英文文献的名称就是这个，但有些不理解。后面性用徐晓热加工去查中文文献，几乎查不到。太感谢了哈...

不好意思 打错字了 应该是后面就用最小热加工去查中文文献。呵呵
赞一下 回复此楼
8楼2012-12-02 21:37:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 fengliping 的主题更新
81/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭