24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 813  |  回复: 7
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

fengliping

新虫 (初入文坛)

[求助] Minimal Thermal Processing什么意思

Minimal Thermal Processing什么意思.希望大家能给我这方面的相关资料。谢谢啦
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

fengliping

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by xiaohuaiqiu at 2012-11-30 12:02:22
Minimal Thermal Processing,最小热处理,也有翻译成Minimal heat treatment的

恩恩 谢谢你哈 因为最近在查相关资料 热处理一般用在果蔬上,但很多英文文献就Minimal Thermal Processing应用在肉类中的很多。但我想查中文的文献就不知道该怎么入手查。
5楼2012-12-02 20:20:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 8 个回答

xiaohuaiqiu

铁杆木虫 (知名作家)

Prof.

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
Minimal Thermal Processing,最小热处理,也有翻译成Minimal heat treatment的
加油!
2楼2012-11-30 12:02:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

pirate0324

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我半年前看文献看到这个词,不过我看到的是minimal processing products,后来我又看到fresh-cut,因为我是做active packaging的,我的理解是最小加工的意思,比如说鲜切水果,供参考
pirate0324
3楼2012-11-30 15:47:19
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ututut

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
通常热处理会导致风味和营养的流失,minimal processing products 是为了强调食物的新鲜程度。
4楼2012-12-01 01:20:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 294求调剂 +5 淡然654321 2026-04-17 6/300 2026-04-17 11:04 by wanghanlu
[考研] 收到复试调剂但是去不了 +6 小蜗牛* 2026-04-16 6/300 2026-04-17 10:05 by 涵竹刘
[考研] 297,工科调剂? +4 河南农业大学-能 2026-04-14 4/200 2026-04-16 22:52 by wulijun2012
[考研] 22专硕求调剂 +10 haoyun上岸 2026-04-11 12/600 2026-04-16 22:21 by 猪会飞
[考研] 急需调剂 +7 绝不放弃22 2026-04-15 7/350 2026-04-16 22:09 by SUSE_CL
[考研] 291求调剂 +11 关忆北. 2026-04-14 11/550 2026-04-16 15:18 by jiahl2024
[考研] 290调剂生物0860 +38 哇哈哈,。 2026-04-11 44/2200 2026-04-16 09:52 by cuisz
[考研] 289 分105500药学专硕求调剂(找B区学校) +4 白云123456789 2026-04-13 4/200 2026-04-16 00:18 by 粉沁若尘
[考研] 复试调剂 +21 积极向上; 2026-04-10 23/1150 2026-04-15 12:50 by 西北望—风沙
[考研] 考研求调剂 +12 子木呐 2026-04-12 13/650 2026-04-14 01:19 by 王珺璞
[考研] 一志愿中南大学 0855 机械 286 求调剂 +11 不会吃肉 2026-04-12 11/550 2026-04-13 21:59 by bljnqdcc
[考研] 297工科,求调剂? +13 河南农业大学-能 2026-04-12 13/650 2026-04-13 14:12 by dingyanbo1
[考研] 生物学调剂 +11 小冉要努力 2026-04-10 13/650 2026-04-13 11:46 by 电化学及催化
[考研] 求调剂,一志愿材料科学与工程985,365分, +8 材化李可 2026-04-11 10/500 2026-04-12 08:42 by 852137818
[考研] 270求调剂 +14 杨乐369 2026-04-11 14/700 2026-04-11 20:16 by 蓝云思雨
[考研] 本人女孩 +7 吼吼, 2026-04-10 9/450 2026-04-11 14:45 by ACS Nano——
[考研] 求调剂 +3 胃痉挛累了 2026-04-11 5/250 2026-04-11 14:13 by luhong1990
[考研] 农学0904 312求调剂 +6 Say Never 2026-04-10 6/300 2026-04-11 10:33 by wwj2530616
[考研] 309求调剂 +14 wdhw 2026-04-10 15/750 2026-04-10 21:06 by zhouxiaoyu
[考研] 本9 一志愿西工大085601 324求调剂 +5 wysyjs25 2026-04-10 5/250 2026-04-10 16:57 by luoyongfeng
信息提示
请填处理意见