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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 细菌的耐酸试验应该怎么做？谢谢
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weiyasong

木虫 (著名写手)

[求助] 细菌的耐酸试验应该怎么做？谢谢

最近在做乳酸菌和酵母菌的耐酸试验，在网上查到好多方法，不知道应该怎么做？求各位大虾给予帮助！谢谢！！！
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1楼2012-11-28 08:46:07
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txl026

木虫 (正式写手)

linger
这两种菌本生也产酸，乳酸菌发酵产生乳酸，曾经接触过乳酸杆菌能耐受PH5.2，如果再下调就不生长了。请问你想做哪方面的耐酸实验。
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Everydayisagift
3楼2012-11-28 11:55:42
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north_coco887

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
laozuzunzhe: 金币+1, 鼓励应助 2012-11-28 11:39:07
weiyasong: 金币+1, ★有帮助 2012-11-28 17:18:00
你看是做什么的耐受性，单纯pH还是做乙酸、丙酸一类的有机酸耐受性。
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2楼2012-11-28 10:55:06
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txl026

木虫 (正式写手)

linger

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-11-28 16:02:01
weiyasong: 金币+5 2012-11-28 17:19:27
这两种菌本生也产酸，乳酸菌发酵产生乳酸，曾经接触过乳酸杆菌能耐受PH5.2，如果再下调就不生长了。请问你想做哪方面的耐酸实验。
酵母属于真菌，一般生长是相对来说比细菌慢，发酵也会产酸和其他风味物质，不知道你是想做酵母的什么耐酸实验，想得到什么结果。还是先确定一下你的实验方案，在进一步细化
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Everydayisagift
4楼2012-11-28 11:58:27
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weiyasong

木虫 (著名写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by north_coco887 at 2012-11-28 10:55:06
你看是做什么的耐受性，单纯pH还是做乙酸、丙酸一类的有机酸耐受性。

单纯pH
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5楼2012-11-28 17:17:45
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